生蠔有着較高的營養價值，而且口感十分滑嫩，吃法也很多種，其中蒜蓉生蠔就是最常見的一種做法，那麼蒜蓉生蠔蒸幾分鐘熟呢?
生蠔有着較高的營養價值，而且口感十分滑嫩，吃法也很多種，其中蒜蓉生蠔就是最常見的一種做法，那麼蒜蓉生蠔蒸幾分鐘熟呢?
生蠔本身的肉質就比較細膩柔嫩，所以蒸五分鐘左右就可以了，如果時間過短的話生蠔就是生的，裏面也還會含有大量的細菌，被人食用後容易引起不適，如果蒸的時間太長的話生蠔肉質變老，就沒有了本身的鮮味，會影響口感。
生蠔上面的蒜蓉是炒出來的，而且裏面還會加點姜沫和小紅辣椒提味，將蒜姜沫和小紅辣椒在煸香的過程中加入適量的鹽和醬油，然後等變色後撈出來，均勻的分佈在生蠔上面就可以了。
材料：生蠔500g、油適量、小香蔥適量、蒸魚豉油適量、蒜茸適量、蒜茸剁辣椒適量
步驟：
1、購買新鮮的生蠔，把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
2、把小香蔥和蒜茸剁碎。
3、鍋置火上加入色拉油。
4、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜茸炸香。
5、然後加入適量的蒸魚豉油(要少加)。
6、加入少量的料酒。
7、然後盛出放小碗中待用。
8、把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
9、然後把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜茸剁辣椒就可以了。
生蠔本身的膽固醇很高，若是大量食用就會給腸胃帶來很多負擔，很容易影響到消化速度，所以對於三高人羣而言一定要遠離。
生蠔中的鋅、硒含量很多。正常食用一兩個生蠔就可以補充這些元素，若是大量食用就會適得其反，過多的過多的鋅會使得細胞的吞噬能力抑制着，那麼殺菌能力就會下降，免疫力自然也會變差，所以爲了身體的健康一定要適量食用。
生蠔屬於寒性，一旦大量食用就會傷及到腸胃，那麼就會容易引發腹瀉，尤其是對於腸胃功能不好的人羣而言。
生蠔是不合適天天食用的。
因爲生蠔中的鋅含量很高，會導致膽固醇增加，飲食上，我們應該均衡攝入，對於各種營養元素都是均衡攝入，過度攝入只會影響到自身的身體健康。
