冬天是茼蒿菜上市的季節，而有些地方的皇帝菜看起來和茼蒿十分相似，那茼蒿和皇帝菜的區別是什麼呢？
就是指的同一個菜。
茼蒿是菊科茼蒿屬一年生或二年生草本植物的莖葉，又被稱爲同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，對於不同地區來說，茼蒿的叫法也是不同的，而皇帝菜也是茼蒿的一種叫法，所以茼蒿和皇帝菜其實指的就是同一個菜。
茼蒿中含有豐富的水分、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養元素，有助於維持人體組織器官的正常生理功能。
比較高。
相對於其它蔬菜來說，茼蒿的維生素C含量還是比較高的，一般每100克茼蒿中含有大約18毫克的維生素C，因此對於一些平時缺乏維生素C、抵抗力不是很好的人羣來說，平時是可以適當地吃一些茼蒿來增強體質的。
除此之外，茼蒿中還含有一些其它的維生素和礦物質，所以平時適當地吃一些茼蒿的話也是有利於人體健康的。
可以適當地吃一些。
茼蒿是屬於一種營養價值很高的綠葉蔬菜，其中含有豐富的水分、膳食纖維素以及鉀元素，食用後不僅能夠有效地軟化血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量。
而且還能促進體內多餘液體的排出，從而可以輔助性地降低血壓，因此對於一些平時血壓偏高的人羣來說，是可以適當地吃一些茼蒿的。
1、蒜蓉：一般在炒茼蒿杆子的時候比較常見的是在裏面加入適量的蒜蓉一起清炒，這樣不僅能有效地減少茼蒿杆子本身的苦澀味道，而且還能使其具有一股很濃郁的蒜香味，吃起來也會更好吃一些。
2、香乾、肉末等：如果不想清炒的話，那麼也可以搭配香乾、肉末等一起炒，這樣對於人體來說不僅能補充到更多的營養成分，而且吃起來口感也會更加豐富一些。
