獼猴桃是一種美味的水果，很多人日常都喜歡吃，最近市面上紅心獼猴桃比較的走俏，請問獼猴桃是紅心的好還是綠心的好呢？
各有各的優勢，按照個人飲食習慣進行食用即可。
獼猴桃是一種滋味可口的水果，在新鮮的獼猴桃果肉中含有較爲豐富的水分、糖類物質、維生素C等營養成分，獼猴桃的紅心、綠心是品種原因導致的，通常來說，紅心獼猴桃的味道更甜，果肉也比較細嫩，香氣更加濃郁，吃上去香甜清爽；綠心獼猴桃是最原始的獼猴桃品種，在綠皮獼猴桃的果皮上面覆着一層絨毛，且綠心獼猴桃的產量比較多，所以市面上也比較常見，因此，綠心獼猴桃的價格一直都買得不高。
紅心獼猴桃外表光滑無毛，在挑選紅心獼猴桃的時候，要選擇體型飽滿、顏色均勻、無傷無病的較好，自然生長的紅心獼猴桃透出隱約綠色者爲好，沒有套袋的顏色棕黃爲佳。
紅心獼猴桃在挑選的時候不追求大果，因爲小型果在口味和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。重量在80-120克最爲合適。
紅心獼猴桃成熟度高了之後，質地較軟，會散發好聞的香氣，這是紅心獼猴桃食用的適宜狀態。若紅心獼猴桃的果實質地硬，獼猴桃表面沒有香氣的話，說明紅心獼猴桃還沒有成熟，還要存放一段時間才能食用。
獼猴桃還未成熟的話，可以使用水果催熟的方法來促進獼猴桃的成熟。
香蕉、蘋果等水果成熟之後會釋放乙烯成分，乙烯成分可以促進未成熟的水果成熟，而且因爲是別的熟水果釋放的，成分天然，所以也會比較的健康，可以放心食用。
具體步驟是：將未熟的獼猴桃和成熟的香蕉、蘋果放在一個密封袋裏面，3-5天后柿子基本上就成熟了。
秋季水果。
獼猴桃的成熟時間是在每年的8-10月份，此時正值秋季，是許多水果成熟的時間，同時也可以吃到美味的石榴、柚子、橘子等，獼猴桃是一種富含維生素C、膳食纖維等營養成分的水果，一般人羣皆可適當的進行食用，但是注意適量，每天吃100-150克即可，之後再食用一些其他水果就可以滿足身體每天對水果的需求了。
