螃蟹是我們都熟知的一種食物，也很好吃。但是你知道嗎？螃蟹爲什麼會吐泡泡呢？螃蟹要怎麼保存才新鮮呢？想知道，那就一起隨小編看下去吧！
因爲螃蟹腮中含有的水分和空氣一起吐出來，就形成了無數的泡泡。
螃蟹吸進的空氣過多，這樣腮和空氣的接觸面積大，此時螃蟹的腮就如海綿一樣，可以吸收很多的水分。
螃蟹吐泡泡就說明螃蟹新鮮，還是活的，而且可以根據螃蟹吐泡泡的程度，來判斷螃蟹的好壞，一般吐泡泡量大的螃蟹活力強，生長比較強健，而吐泡泡量少的螃蟹多數活力不足或比較瘦弱。
如果是需要短時間保存，那麼就可以用到食鹽。準備好水和盆，又純淨水是更好的，加上食鹽，不用放太多，這樣就可以短時間保存好螃蟹。
首先我們先把螃蟹蒸熟，然後等螃蟹涼透之後我們放到冰箱冷凍裏面，等想吃的時候拿出來熱一下就好。不可以直接把新鮮的螃蟹直接冷凍哦。
所以要想吃到新鮮的螃蟹，建議大家購買回來之後，選擇正確的保存方法進行保存，若保存不當死亡時間太長時間，也不建議大家食用。
不建議喝啤酒、可以喝少量白酒或黃酒。
螃蟹本身就屬於寒性食物，其中嘌呤含量是比較多的，啤酒本身也是寒涼的飲品，如果吃完螃蟹食用，嘌呤會在人體內大幅度增加，可能會增加人體血液中的尿酸含量，誘發痛風。但是吃完螃蟹可以適當的喝一點熱性飲品白酒或者黃酒，可以有效的中和螃蟹寒涼的性質，降低對胃的刺激。
是的。
一般指營養豐富或易誘發或加重疾病的食物，通常吃的很多食物都是發物。螃蟹是海鮮的一種，一般海鮮類食物都屬於發物。所以我們在食用螃蟹的時候，要根據自己的身體狀況去食用，以免引發疾病，給身體帶來不必要的負擔。
