脾胃承擔着消化吸收的重任,是人生存的根本,而它們又很脆弱,小小的不良習慣也會影響它們的功能。
脾胃好,身體好!靚湯煲起來吧!
-補中益氣,健脾養胃-
黨蔘/15克、北芪/15克、淮山/15克、白朮/15克、猴頭菇/50克、紅棗/5個、母雞/1只,生薑3片
做法
1.黨蔘、北芪、紅棗、猴頭菇洗淨;
2.母雞洗淨飛水,然後再把所有的材料一起放入燉盅內;
3.加水適量,隔水燉3小時調味即可。
-益氣健脾,暖胃開胃-
食材
豬肚/1個、白胡椒/10克、黃芪/15克、紅棗/5個、枸杞/15個,生薑/3片
做法
1.豬肚洗淨,將黃芪紅棗(去核)枸杞洗淨;
2.裝入豬肚內用棉線縫好,加水適量燉煮2-3小時;
3.解開棉線,放入調料即可食用。
-健脾除溼,養胃生津-
食材
砂仁/5克、薏米/20克、茯苓/15克、白朮/15克、淮山/15克、白扁豆/20克,排骨/300克
做法
1.將上述材料洗淨,放入燉盅;
2.加水適量,大火煲開;
3.小火再燉1小時左右,加鹽調味即可。
-養胃生津,健脾開胃-
食材
沙蔘/10克、玉竹/10克、山藥/20克、茯苓/10克、陳皮/5克、無花果/3個、豬橫脷/200克、瘦肉/200克,生薑/3片
做 法
1.豬橫脷飛水切塊,瘦肉切塊;
2.然後將材料洗淨加生薑一起;
3.加適量水煲半小時即可調味服用。
-滋陰清熱,健脾養胃-
食材
石斛/20克、山藥/20克、西洋參/10克、排骨/500克、生薑/3片
做法
1.排骨洗淨飛水,將藥材洗淨加生薑一起放入砂鍋中;
2.先用武火煲開;
3.再用文火煲2小時調味即可食用。
-補益脾胃,增強免疫-
食材
羊肚菌/40克、紅棗/5個、土雞/1只、生薑3片
做法
1.羊肚菌洗淨,浸發,紅棗(去核);
2.土雞洗淨飛水,連同生薑一起放入砂鍋加水適量;
3.武火煲開後文火再煲2小時,加食鹽調味即可。
-清熱消暑,健脾開胃-
食材
眉豆/100克、節瓜/600克、陳皮/1塊、雞腳/10只
做法
1.眉豆浸透,洗淨;節瓜去皮,洗淨,切大塊;陳皮浸透洗淨; 雞腳斬去爪尖,洗淨;
2.鍋內加入適量清水燒開,放入雞爪燙約2分鐘,撈起瀝乾水;
3.瓦煲內加適量清水,先用猛火燒至水滾,然後放入以上全部用料,待水再滾起,改用中火繼續煲2.5小時,以精鹽調味,即可以佐膳飲用。
-養胃生津、滋陰補腎-
食材
蓮藕/800克、紅豆/50克、蓮子/50克、紅棗/5個、章魚乾/1只、豬踭/500克、陳皮1/3個、生薑/3片
做法
1.各物洗淨,蓮藕去節、切段;
2.紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;
3.豬踭切塊,與生薑一起下煲,加水3000毫升,武火煲沸後改文火煲兩小時,下鹽便可。
-改善胃寒-
食材
南瓜/200克、胡蘿蔔/1根、西紅柿/3個、蘋果/1個,生薑/1塊
做法
1.食材處理好後,熱鍋下油;
2.爆香生薑,放入胡蘿蔔、南瓜、西紅柿翻炒片刻,加水;
3.大火燒開轉小火熬煮30分鐘,加鹽調味。