高血壓可以吃雞蛋嗎 高血壓吃雞蛋有什麼好處

高血壓不能吃雞蛋，是多年來的說法，原因是雞蛋含有較多的膽固醇。那麼，到底高血壓吃雞蛋好不好?吃了是升血壓還是降血壓?下面一起來看看吧。

高血壓可以吃雞蛋嗎

高血壓患者可以適量吃雞蛋。

人體內膽固醇有70%～80%在體內自身合成，是由肝臟產生的，20～30%左右是從食物中攝取，而且通過飲食攝入的膽固醇，對血液膽固醇影響極小。

此外，遺傳、壓力、不運動及激素變化也會促成高膽固醇，這些並不是不吃雞蛋就能解決的。所以，把人體膽固醇高的“罪責”加到雞蛋頭上是不對的。當然不可多吃。每天控制吃一個雞蛋，對於總體膽固醇的水平影響還是較低的。

高血壓吃雞蛋有什麼好處

1、降低血壓

據研究，100克雞蛋的營養含量是：蛋白質13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，鈣56毫克，鉀154毫克，葉酸70.7微克，還含有較多的維生素B2。

維生素B2具有分解脂肪、維持脂類正常代謝的作用，可以預防動脈硬化和肥胖症，防治高血壓等心血管疾病。特別是其中的鈣、鉀、葉酸，有明顯的輔助降高血壓作用。

2、降低膽固醇

雞蛋黃含有豐富的卵磷脂，能使脂肪和膽固醇顆粒變小，乳化成懸浮於血液中的細微例子，並能順利通過血管壁被細胞利用，從而減少血中膽固醇含量，降低血管硬化、堵塞風險。

3、維持正常膽固醇水平

雞蛋中脂肪含量約爲10%，且其中單不飽和脂肪酸比例較高，大約佔40%，這種脂肪酸與橄欖油中的主要分相同，對維持人體正常膽固醇水平是有利的。