桃膠是桃樹樹皮分泌出的紅褐色或者是黃褐色的膠狀物質，蓮子為植物蓮的成熟種子。兩者都是對身體有益的食材，那麼桃膠可以跟蓮子一起燉嗎？
可以。
桃膠是桃樹分泌出的樹脂，主要成分是半乳糖、蛋白質、氨基酸等，目前暫時沒有發現會與桃膠相剋的食物，所以蓮子是可以跟桃膠一起燉的。
桃膠和蓮子性質都比較相似，一起燉不會出現食用之後，不會引起身體出現不適，或者是影響身體健康，是很合適的搭配。
桃膠：桃膠中的單糖聚合體和不飽和脂肪酸，食用之後，對血糖的控制有一定的效果，另外還可以幫助降低血脂。
其次桃膠中含有較多的蛋白質，而蛋白質又是人體的中藥組成部分，食用桃膠之後可以為機體補充蛋白質，有強身健體的作用。
蓮子：蓮子具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的作用。可以緩解由於脾虛導致泄瀉，還可以緩解心悸失眠的症狀。
其次，蓮子還具有清熱降火的作用，適合心火過旺的人服用，可以緩解口舌生瘡、面部長痘的症狀。
桃膠蓮子羹的做法如下：
1、取時間的桃膠用清水先泡發一個小時，泡軟後清理掉雜質，再繼續用清水泡發，一般需要泡發12小時左右。
2、在砂鍋中放入清水，先放入桃膠大火燒開後，轉中火煮20分鐘。
3、中火燉煮20分鐘之後，往鍋中加入清洗乾淨的蓮子。
4、加入蓮子後，轉大火再繼續煮上30分鐘，30分鐘後根據個人的喜好，加入適量的冰糖，並轉至小火。
5、冰糖全部融化之後，可以加蓋再悶十分鐘左右，也可以直接食用。
桃膠和蓮子以下這些人羣食用需謹慎：
嬰幼兒：桃膠含有樹脂，不容易消化，嬰幼兒的消化系統比較薄弱，食用之後可能會引起消化不良，食用需要謹慎。
便祕者：蓮子具有澀腸止瀉的作用，所以便祕的人羣不適合食用蓮子，可能會加重便祕的現象。
脾胃虛寒：蓮子性質比較寒，脾胃虛寒的人羣不適合食用，可能會加重虛寒的症狀。
