中午家裡小孩說想吃炒方便麵，而看網上的教程有人說炒方便麵要過水，有人說不用，那麼炒方便麵到底要不要過水呢？過涼水的話，大約幾分鐘呢？
一般建議過水。
方便麵又叫做快餐面、泡麵等，是日常生活中常見的食材，能夠在短時間內方便食用的即食食品，主要的成分是小麥麵粉、棕櫚、脫水蔬菜葉等，可以在一定程度上滿足人們對營養成分的需求。
而一般情況下，炒方便麵是需要過水的，能夠在一定程度上清除麵餅上的明膠，減輕對人體的傷害，還能使麵條的口感更為勁道，炒出的方便麵香味濃郁，口感Q彈。
一般建議1-2分鐘。
炒方便麵在過涼水時，要注意時間，時間過短的話，麵條中的新增劑並不能大部分流失，起不到增加彈性的作用，時間過長的話，不僅方便麵中的營養成分有所流失，還會使麵條有所軟化，降低食用口感，因此炒方便麵過涼水一般建議在1-2分鐘即可，另外，可以在涼水中加入適量的鹽，增加麵條韌性。
炒方便麵的步驟如下：
1、首先準備方便麵一包、豬肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、醬油、調料包適量。
2、接著將豬肉、火腿腸、紅尖椒清洗乾淨，切絲備用。
3、然後將方便麵用沸水泡好，在冷水中浸泡1-2分鐘，瀝乾水分備用，
4、在鍋中倒入油，油燒熱後，將肉絲、火腿腸、尖椒絲一起翻炒，再加入方便麵。
5、接著將調料包、醬油、清水適量攪拌均勻，倒入鍋中翻炒。
6、最後翻炒均勻後，將方便麵撈出即可食用。
煮方便麵的步驟如下：
1、準備菠菜、丸子、脆皮腸、方便麵、辣椒醬適量。
2、接著將菠菜清洗乾淨，去掉根部。
3、然後在鍋中倒入適量的水，水開後放入丸子、脆皮腸煮熟。
4、緊接著放入方便麵、調料包、辣椒醬煮3分鐘左右。
5、最後下入菠菜煮1-2分鐘，撈出即可食用。
