炒方便麵是一種味道鮮美、口感豐富的美食，深受人們的喜愛，而炒方便麵時可以放豆瓣醬嗎？炒方便麵可以放生抽嗎？以下為你解答。
可以。
豆瓣醬是一種常見的調味品，主要使用的原材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油等，顏色多為紅褐色，香味濃郁，味道香辣，深受人們喜愛，而在炒方便麵時，是可以適量加入的，能夠增添方便麵的口感，提高色澤，從而在一定程度上提高人體食慾，但是需要注意，不宜過量加入，以免刺激腸胃，出現腹痛、腹瀉等不適情況，一般食用3-4小勺即可。
可以適量加入。
生抽是用大豆或黑豆、麵粉為原料，經過晒乾、發酵等工序製作的天然醬料，顏色為紅褐色，味道香濃，常用來調味，增添菜品色彩，在炒方便麵時，是可以適量加入的，不僅能夠起到較好的提味作用，還能提高方便麵的色澤感，使賣相出眾，香味濃郁，但是需要注意，不宜過多放入，以免破壞食用口感，建議一包方便麵放1-2勺即可。
炒方便時，注意以下幾點，方便麵怎麼炒都難以坨。
1、過涼水，方便麵煮軟後，需要在涼水中浸泡1-2分鐘，最好加入一勺色拉油或鹽，這樣能夠增加麵條的韌性，翻炒時不宜斷裂。
2、炒方便麵時，放入比平常炒飯多1-2倍的油，這樣就不容易粘鍋，方便麵也能很好的翻炒。
3、油溫不宜過高，炒麵時，油溫在6-7成熱即可，過熱的話，方便麵會承受不住高溫，出現斷裂情況。
4、在炒方便麵時，可以放入3-4勺水，能夠在一定程度上預防麵條粘連。
材料：方便麵、洋蔥、胡蘿蔔、豆瓣醬、雞精、色拉油、鹽、生抽適量。
做法：
1、首先將洋蔥、胡蘿蔔清洗乾淨，切成條備用。
2、然後在鍋中倒水，水開後放入方便麵，煮軟後撈出過涼水，控幹水分時，放入一勺色拉油。
3、接著在鍋中倒油，放入豆瓣醬炒香後，放入胡蘿蔔、洋蔥翻炒。
4、最後倒入麵條，翻炒均勻後，加入雞精調味即可撈出食用。
