糖是人體最重要的能量來源，人體各組織，器官都要依靠糖氧化後產生的熱量來維持心跳，呼吸，血液循環，腸胃蠕動，神經活動等一系列生理活動，那麼糖缺乏有什麼影響呢？
如果糖供給量不足，熱能減少，就會使血糖降低，引起低血糖，出現頭暈眼花，耳鳴，面色蒼白，四肢不溫，甚至暈厥等症。撐起糖供給量不足會使身體消瘦。
人在嬰兒時期如果缺少乳糖，則容易引起消化不良，並且會影響鈣質吸收，嚴重的影響嬰兒的生長髮育和健康。
人的大腦完全依靠葡萄糖來供給能量，因此如果缺少葡萄糖，就會影響大腦的發育和功能。
糖能保護肝臟和加強肝臟的解毒功能，糖供應不足，使肝糖原貯存減少，肝的解毒功能受到影響。
糖是人體最重要的能量來源，人體各組織，器官都要依靠糖氧化後產生的熱量來維持心跳，呼吸，血液循環，腸胃蠕動，神經活動等一系列生理活動，那麼糖缺乏有什麼影響呢？
一些消耗性疾病，傳染病恢復期，手術後，燒傷，急性肝炎活動期如果缺少糖，可以導致病情加重或延長恢復期。
