維生素屬於小分子物質，一般可以直接被人體吸收。吸收的方式需要根據維生素的類型進行分析，常見的維生素類型包括食物當中含有的維生素、水溶性的維生素、脂溶性的維生素等。
1、食物當中含有的維生素
食物裏面的維生素含量比比較多，常見的食物包括青菜、檸檬、玉米等，進入人體以後會首先經過腸胃道消化，纔會在腸道內進行吸收利用。
2、水溶性的維生素
水溶性的維生素通常可以被人體直接吸收，首先需要先溶於水纔會被吸收進入血管，常見的水溶性維生素包括維生素B、維生素C等。
3、脂溶性維生素
脂溶性維生素通常會首先溶於油脂，然後經過胞吞作用，纔會進入血管當中，最終會通過人體的循環系統進入肝臟處理，再被運輸到身體所需的地方。常見的脂溶性維生素包括維生素A、維生素E等。
