核心功效：
解酒開胃、預防感冒、預防心血管疾病、止咳化痰
簡介：
金桔屬芸香科（Rutaceae） 柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優良品種。常綠小喬木或灌木，葉闊披針形或廣橢圓形，莖和枝梢帶刺，果倒卵狀橢圓形，果皮光滑，金黃色，油胞小而密生，可食。
功效
1、解酒開胃
金桔泡水喝可以解酒，金桔中富含果酸，果糖，可以加速機體內酒精的代謝，還可以開胃消食，在喝酒之後喝一杯金桔泡水，能有效解酒開胃。
2、預防感冒
用低於54℃的溫水泡金桔，能使金桔中的維C不被破壞，人飲用這種溫度的金桔泡水，並且食用金桔，可以有效補充維C，增強機體抵抗力，預防感冒。
3、預防心血管疾病
金桔中維生素C，金桔甙，維生素P等營養物質，對維護心血管疾病，預防高血壓，血管硬化以及冠心病具有重要意義，老年人經常飲用金桔泡水，可以有效的預防心血管疾病。
4、止咳化痰
金桔富含金桔甙等物質，有理氣健胃，消痰止咳之效，用金桔泡水，再將上潤燥解毒的蜂蜜，可理氣解鬱、止咳化痰，適用於胸悶鬱結、肺躁乾咳、虛勞久咳、傷酒口渴、食滯胃呆等病症。
禁忌
1、糖尿病患者慎食
金桔水中含有大量的糖類物質，糖尿病患者如食用過多，可能會導致血糖水平升高，從而引起心悸、手指發麻、視物模糊等不適，尤其是加了蜂蜜、冰糖一起熬煮的冰糖水更要忌喝。
2、陰虛火熱者慎食
金桔的性質偏溫性，陰虛火熱者食用後會增加體內的熱氣，可能會出現口乾舌燥、口舌生瘡、大便祕結等上火的症狀，建議少喝或不喝。
注意事項
1、金桔水的味道比較酸，飲用後會刺激胃酸的分泌，胃酸分泌過多的話會對胃粘膜造成較大的刺激，可能會出現一些腸胃不適的症狀，所以不建議空腹飲用。
2、在喝完金桔水以後的一個小時之內最好不要喝奶，在沒吃飯的時候也不要多喝它，不然會刺激到胃，會感覺到不適。喉嚨痛的時候用它泡水喝最好不要放糖，否則更加容易生痰。
