用40℃的水直接衝奶粉通常是可以直接喝的，因爲奶粉最適宜的沖泡溫度一般就是在40℃，不僅不會在直接喝時導致燙傷，同時也不會對奶粉的營養價值造成太大的破壞。
在衝奶粉，特別是給寶寶衝奶粉時一定要注意避免使用生水，或者是過熱的開水進行沖泡。生水由於沒有燒開，裏面可能含有大量的細菌，而且生水的溫度過低，也較爲寒涼，寶寶在飲用後就可能會對腸胃道造成刺激，導致有消化不良、拉肚子等胃腸功能紊亂的情況產生。
另外，在衝奶粉時的水溫如果過熱，使用的是剛燒開的熱水，就可能會因溫度過高，導致奶粉中的有益菌和微生物被燒死，使奶粉的營養價值受到破壞，同時過高的溫度還會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，不利於人體對於營養的吸收。
