吃辣椒腹瀉可能是胃的問題，也可能是讓腸的問題，具體需要根據實際情況進行分析。具體內容如下：
1、胃的問題
辣椒屬於辛辣、刺激的食物，如果空腹吃可能會刺激胃黏膜而引起腹瀉，同時還可能會伴有胃部燒灼感、胃脹等症狀。如果本身患有淺表性胃炎，胃黏膜已損傷，這時辣椒中所含有的辣椒素會加重病情，從而引起腹瀉，所以吃辣椒腹瀉可能是胃的問題。
2、腸的問題
吃辣椒腹瀉也可能是腸的問題，因爲辣椒的刺激較強，容易導致腸道痙攣，或者引起腸功能紊亂，就會腹瀉，同時還可能會伴有腹部疼痛、腹脹等症狀。如果患有結腸腫瘤的患者，辣椒的強烈刺激更會引起腹瀉的情況發生。
此外，吃辣椒腹瀉以後，應避免繼續吃辣椒，同時可以通過吃清淡易消化的食物改善。如果腹瀉的症狀比較嚴重，可以在醫生的指導下服用藥物緩解症狀，常用藥物包括蒙脫石散、雙歧桿菌三聯活菌膠囊、乳酸菌素顆粒等。
