高血壓，是伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨牀綜合徵。是指以體循環動脈血壓增高爲主要特徵，對於高血壓的患者而言，飲食上需要十分注意。那麼，高血壓飲食禁忌及食譜有哪些呢？接下來就爲大家解答這個問題。
高血壓飲食禁忌
1、忌多鹽食物
因爲食鹽的主要成分是氯化鈉，身體中存在太多的鈉離子，對人體健康極爲不利。不但會影響腎臟功能，很有可能引起細胞外液增加，直接導致血壓上升。此外，高脂肪、高膽固醇、高糖的食物也不能吃，不利於病情恢復。
2、忌辛辣食物
因爲辛辣的食物會促進血液循環，增加血容量；可使心血管負擔加重，尤其是對血壓影響較大。應該儘量少吃或不吃辛辣的食物，包括辣椒、生的蔥、姜、蒜等，以免導致病情加重。
3、忌菸、酒
因爲香菸在燃燒的過程中會產生尼古丁，而尼古丁和其他一些產物會讓體內產生過多的自由基，損傷到心血管健康，對預防動脈硬化等疾病是不利的。此外，過量飲酒會造成酒精對胃和肝臟的刺激，且會促使血液循環加快，增加心臟和血管的負擔，尤其是白酒等烈性酒，更不適合高血壓患者食用。
高血壓飲食食譜
1、富含鐵的食物
因爲含鐵的食物有降血壓的作用，由於血壓高的患者血漿鐵低於正常值，當鐵進入身體後，可與卟啉結合成血紅素，進而形成血紅蛋白。因此，需要及時補充鐵元素。而富含鐵元素的食物，如豌豆、木耳、菠菜等，且含鐵的食物不僅可降血壓，還可預防貧血。
2、多吃果蔬
因爲果蔬中含有每天人體需要的維生素B族、維生素C等，可通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。常見的降壓水果，如香蕉、大棗、桃子、橘子等，以及綠葉蔬菜也可起到降血壓的作用，尤其是芹菜。因芹菜是青菜中降血壓的主代表，且越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，高血壓患者可多吃。
3、富含鉀的食物
因爲含鉀的食物可起到降壓的作用，當鉀進入人體後，可對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用。可在一定程度上起到降血壓的效果。常見的富含鉀的食物，如豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉等，以及根莖類蔬菜，如莧菜、油菜、大蔥等。
以上就是關於高血壓飲食禁忌及食譜的介紹。但需注意，高血壓患者不應單純盲目的只依靠食物來降壓，還是應多以藥物治療爲主。希望以上內容可以幫助到您。
