一般情況下，胃腸炎過後一吃東西就想嘔吐可能是病情沒有恢復、食物刺激、病情加重、食慾調節紊亂、心理因素引起的，可以在醫生的指導下使用藥物治療。具體分析如下：
1、病情沒有恢復
胃腸炎是由於炎症感染導致會出現嘔吐、腹瀉等症狀，如果病情沒有完全的恢復，在吃東西后會造成嘔吐症狀加重，可以按照醫囑使用腸炎寧片、阿莫西林膠囊等藥物治療。
2、食物刺激
胃腸炎過後一吃東西就想嘔吐，可能跟食物刺激腸道導致腸黏膜出現痙攣引起，會將食物擠出胃部引起嘔吐症狀，可以在醫生的指導下使用甲氧氯普胺片、藿香正氣丸等藥物治療。
3、病情加重
如果胃腸炎在治療一段時間後就停止了，沒有繼續治療導致病情加重時，也會引起吃東西就會嘔吐，同時還會伴隨着局部疼痛、腹瀉的症狀，可以按照醫囑使用藥物治療，例如左氧氟沙星膠囊、奧美拉唑片等。
4、食慾調節紊亂
胃腸炎破壞胃腸道正常的食慾調節機制，導致食慾異常。食慾調節紊亂可能使人對食物產生排斥感，觸發嘔吐反應。平時注意規律飲食，有助於緩解症狀。
5、心理因素
胃腸炎的不適體驗可能在心理上引起厭食、焦慮和恐懼等情緒反應。這些心理壓力和情緒可能通過神經-腸道連接導致嘔吐反應。可適當進行心理調節，有助於緩解症狀。
平時注意養成良好的生活習慣，避免吃辛辣刺激的食物，以免不利於恢復。
