水果蘿蔔的營養有維生素C、膳食纖維、維生素K、抗氧化物質、微量元素等；功效有抗氧化、增強免疫系統、促進消化健康、改善炎症、維持骨骼健康等。
一、營養
1、維生素C：水果蘿蔔富含維生素C，這是一種抗氧化維生素，有助於增強免疫系統，促進傷口癒合，保護細胞免受自由基損傷。
2、膳食纖維：水果蘿蔔含有豐富的膳食纖維，有助於促進健康的消化系統。膳食纖維可以預防便祕，降低胃腸疾病的風險，並幫助控制體重。
3、維生素K：水果蘿蔔含有維生素K，這對於骨骼健康至關重要，有助於促進鈣的吸收，維護骨密度，並支持血液凝結。
4、抗氧化物質：水果蘿蔔包含多種抗氧化化合物，如類黃酮和多酚，有助於減少自由基損傷，從而有助於預防慢性疾病，如心臟病和癌症。
5、微量元素：水果蘿蔔還提供了一些微量元素，如鉀、鎂和鋅，這些元素對於維持正常的生理功能非常重要。
二、功效
1、抗氧化：水果蘿蔔富含抗氧化劑，如維生素C、類黃酮和多酚，這些化合物有助於中和體內的自由基，減少細胞氧化應激，從而有助於預防慢性疾病，如心臟病和癌症。
2、增強免疫系統：水果蘿蔔中的維生素C可以增強免疫系統，有助於抵抗感冒和其他疾病。
3、促進消化健康：水果蘿蔔富含膳食纖維，有助於促進健康的消化系統。膳食纖維可以預防便祕，改善腸道菌羣平衡，降低胃腸疾病的風險。
4、改善炎症：水果蘿蔔中的抗炎化合物有助於減輕炎症反應，可以緩解關節疼痛和其他炎症相關疾病，如風溼性關節炎。
5、維持骨骼健康：水果蘿蔔含有豐富的維生素K，這對於骨骼健康至關重要，因爲其有助於促進鈣的吸收和骨密度的維持。
如果有特殊的健康問題或飲食需求，建議諮詢醫生或營養師的建議，以制定適合個人的飲食計劃。
