蘿蔔含有豐富的維生素，如維生素A，胡蘿蔔素，B族維生素，其中維生素C含量較高，達21微克，在蔬菜中名列前茅，甚至高於部分水果。那麼，蘿蔔有哪些營養價值呢?
蘿蔔有哪些營養價值
蘿蔔富含維生素等抗氧化的成分，此外，白蘿蔔還含有多種植物化學物，如澱粉酶、芥子油、木質素等成分。所以吃蘿蔔有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。每100克白蘿蔔中含膳食纖維1克，能刺激胃腸蠕動，減少糞便在腸道內停留時間，保持大便通暢，使糞便中的致癌物質及早排出體外，預防大腸癌和結腸癌的發生。
吃蘿蔔有以下幾種好處：1、吃蘿蔔可以增強人體免疫力，減少患病的機率。例如：感冒、發燒、流鼻涕等，即便患了病，吃些蘿蔔也能很好的改善症狀。因爲蘿蔔裏還有較多的維生素C。2、吃蘿蔔可以開胃，因爲蘿蔔裏面含有鋅，鋅可以開胃。3、吃蘿蔔可以利尿排毒。吃了蘿蔔之後，可以增加排尿的次數，排除身體的毒素。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
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