吃螺螄粉不喝湯熱量可能會低一些，具體原因分析如下：
因爲螺螄粉的類型屬於米粉，米粉中的碳水化合物和熱量都比較高，不利於胃腸道消化吸收，所以大量吃可能會導致肥胖。而螺螄粉加水泡開之後，加入的調料中油脂含量和熱量也比較多，通常會漂浮於水面，雖然吃粉的時候會被機體吸收一部分，但不喝湯的時候，可能會使熱量減少。
建議腸胃不好的患者，儘量不要大量吃螺螄粉，避免影響機體吸收營養的程度。如果螺螄粉已經過期，一般也不適合食用，因爲食物變質進入體內會導致胃腸道中毒。另外，由於螺螄粉中的鈉鹽含量比較高，所以也不適合血壓過高的患者食用。同時建議在日常生活中可以多攝入牛奶、雞蛋等營養比較豐富的食物以及新鮮蔬菜、水果等食物，避免食用辛辣刺激性食物。
