膽結石術後前期以爲流質和半流質的飲食爲主，可口服溫水、米湯、麪湯等，暫不着急進主食，進食有營養的湯水需要待腸胃功能慢慢恢復之後；恢復飲食後， 術後要保持低脂、低膽固醇飲食，多食用蔬菜、水果類的食物，攝入的肉類建議選擇牛肉、雞肉這類低脂肪高蛋白質的食物；術後可以吃一些利膽的食物，比如玉米鬚煮湯等。
膽結石術後吃什麼好
1、流質食物：
膽結石患者術後腸道功能恢復較快，多於術後2-3天即可肛門排氣。患者肛門排氣後提示腸道蠕動功能恢復，可以口服溫水、米湯、麪湯等流質類食物，暫不着急進主食。
2、半流質食物：
術後3-4天，大部分患者會有排大便情況，大便通暢後就可以考慮進食麪條、菜粥、米粉、蒸雞蛋等半流質食物，有點營養也能很好的消化，腸道負擔小。
3、正常飲食：
在術後3-5天流質和半流質飲食後，慢慢過度到正常飲食。一般來說建議患者術後兩週內吃一些低脂肪的食物，比如瘦肉、魚肉、雞肉等食物，且不要過於油膩，而且最好以清淡爲主，這樣避免飲食後腸胃不適，比如腹脹，反酸，噯氣等消化不良的表現。
如何預防膽結石
一、規律飲食
預防膽結石首先要注意飲食調節，日常要保持規律的飲食，少吃油膩食物。長期高蛋白、高脂飲食會導致身體攝入過量膽固醇，容易產生膽固醇結石;另外，過度節食會導致膽汁中各成分比例紊亂，這就致使膽固醇很容易析出形成結石;長期不吃早餐也是導致膽結石的一大元兇。
二、定期體檢
預防膽結石其次是定期體檢，早發現早治療。據調查，膽結石有遺傳傾向，家族裏有膽結石病史的人更易得膽結石。另外，膽結石好發於中老年人，隨着年齡的增長，膽結石的發病率越來越高，所以定期的體檢可以幫助人及時發現疾病問題。
