一般情況下，鹽低會造成神經衰弱、胃潰瘍、骨質疏鬆症、腦水腫、低鈉血癥等後果。具體分析如下：
1、神經衰弱
長期鹽低會導致體內鈉的攝入過少，影響神經系統的信息傳遞，從而引起神經衰弱，重者可出現心律異常、視物模糊，患者可在醫生指導下服用逍遙丸、心神寧片等藥物治療。
2、胃潰瘍
長期缺乏鈉會導致胃液中的鹽酸缺乏，導致胃黏膜屏障形成減弱或消失，容易增加胃潰瘍的風險。患者可在醫生指導下服用西咪替丁片、鹽酸雷尼替丁片、法莫替丁片等藥物治療。
3、骨質疏鬆症
長期鹽低，鈉的攝入減少，遊離鈉無法滿足人體鈉的消耗，會從骨骼中攝取，長期如此容易造成骨質疏鬆症。患者可在醫生指導下服用鹽酸雷洛昔芬片、維生素K1片等藥物治療。
4、腦水腫
鈉攝入不足，會使機體細胞內外滲透壓失去平衡，促使水分進入細胞內，從而產生程度不等的腦水腫，輕者出現意識障礙，包括嗜睡、乏力、神志恍惚，嚴重者可發生昏迷。若長期過度限制鹽的攝入，會導致血清鈉含量過低，從而引起神經、精神症狀，出現食慾不振、四肢無力、暈眩等現象。患者可在醫生指導下服用氫氯噻嗪片、胞磷膽鹼鈉片等藥物治療。
5、低鈉血癥
低鈉血癥如果在48小時內發生，危險程度極高，可能會很快出現嗜睡、抽搐、昏迷等症狀，可能會導致永久性神經系統受損，甚至死亡。患者可以遵醫囑應用口服補液鹽、託伐普坦片等藥物進行治療。
除此之外，還可能會造成低血壓、肌肉收縮異常、單純性甲狀腺腫等不良後果。如果長期攝入鹽過少，或者處於缺鹽的狀態，建議在醫生或者營養師的指導下進行鹽的補充。
