一吃刺激性食物就肚子疼、拉肚子可能是生理因素導致的，也可能是病理因素導致的，如腸易激綜合徵、腸道菌羣失調症等。具體分析如下：
一、生理因素
刺激性食物本身就會對胃腸道黏膜造成影響，使胃腸道無法正常蠕動，出現肚子疼、拉肚子的情況，患者可以通過適量飲用溫開水的方式進行緩解。
二、病理因素
1、腸易激綜合徵
腸易激綜合症可能是內臟敏感度升高、神經系統異常等導致的，使患者在進食後出現上述症狀，可以遵醫囑使用複方地芬諾酯片、蒙脫石散等藥物進行緩解。
2、腸道菌羣失調症
腸球菌、大腸桿菌等增多可能導致腸道菌羣失調症，使腸道內的生態平衡被打破，從而在吃刺激性食物後出現該症狀，患者可以遵醫囑使用消旋卡多曲顆粒、鹽酸洛哌丁胺膠囊等藥物進行治療。
除此之外，一吃刺激性食物就肚子疼，拉肚子可能是急性胃腸炎、慢性胃炎、十二指腸炎、十二指腸潰瘍、胃潰瘍、克羅恩病等導致的。建議患者及時就醫檢查，確定病因後，採取相應的治療。
