1、每2～7日添加一種新食品
剛開始斷奶的時候，先餵給孩子一種食品比較好。從1勺開始經過3～4天增加至3～4大勺。在2～7天的空檔主要觀察有無發疹、口吐、腹瀉的情況，如果沒有可改換下一種食品。
2、放到固定的位置上坐好再喂
爲養成孩子好的飲食習慣，餵飯的時候要讓他坐在嬰兒車或者椅子上。如果抱着的話，媽媽只能一個手自由活動，孩子不老實的話就很容易把媽媽的碗或勺子打翻。可以找個繫帶子的座位把孩子放在上邊固定好，選擇固定的位置固定好喂事，這樣可以讓孩子吃飯時不散漫。
3、根據孩子的食量現吃現做
一次做很多然後分幾天喂不是一個好的方法。烹飪的食品在冰箱放兩天以上就不能吃了，而且冷凍後的食品味道也會發生變化，要根據食品的特點選擇合適的保管方法。蔬菜粥比水果更容易變質，只可以保管一天，水果可以保管3天。
4、斷奶初期所有的食品都要煮熟了再喂
用小火慢慢煮的食品，很多時候看上去熟了，但事實上卻不能吃。若想食品真正熟透，至少要在超過72℃的溫度下烹飪。6～8個月大的時候水果(香蕉除外)也煮後吃比較安全。
5、要忌食先做好的斷奶食品和市場上零售的斷奶食品
孩子一生的飲食習慣大都取決於兩歲前的飲食習慣，特別是斷奶時期進行了多少咀嚼練習，是否品嚐了各種味道的食品，都直接影響到他以後的飲食習慣。
從這個意義上講，要儘量避忌先做好的斷奶食品和市場上零售的斷奶食品。斷奶食品原則上一次只添加一種。先做好的斷奶食品和市場上零售的斷奶食品中摻加了很多種食品，讓孩子感受不同食品中固有的味道從而影響孩子味覺的發育。另外因爲是非固體食品，所以不能很好的進行咀嚼練習；加上因爲是用牛奶瓶包裝，所以不能用勺餵食讓孩子練習。
有很多斷奶食品是可在家庭內自制的，如菜汁、米湯、爛粥、乾果沙、肉粥、蛋羹等。應注意的是嬰幼兒食品不宜過鹹過甜，應爲溫和單純的味道。不宜用成人的口味和喜惡來判別，要從食品的質量和小兒營養需要出發，總而言之在家自己做的"媽媽牌"斷奶食品最好。
6、開始吃斷奶食品的時候，孩子的大便也發生變化
開始吃斷奶食品的時候，大便會發生變化。大便會變得僵硬或者是腹瀉，而且糞便會發出怪怪的味道。吃的東西不同，糞便自然有變化，但剛開始時卻會讓很多媽媽手足失措。看見孩子腹瀉或者糞便中混雜着吃過的東西時，是不是要緩一緩再喂斷奶食品？很多媽媽都爲此苦惱。其實這是孩子對母乳和奶粉以外的食品不能適應出現的現象。只要孩子沒有嘔吐或發燒等異常，狀態良好的話，就可以繼續喂下去。
7、孩子斷奶食品的保存期限
瓶裝的斷奶食品在開封后可以保質2天；烹調過的水果可以保質3天；蔬菜1天，放在冰箱保管的話可以放3天；冷凍肉食和冷凍蔬菜解凍後要馬上吃，不能再次冷凍；生肉類食品，雞肉可以保存2天，牛肉最多可以在冰箱保存5天；果汁或兒童果汁開封后可以在冰箱保存3天。
以上所說的所有的期限僅限於少量使用時。孩子唾液粘到的食品不能保存，因此要馬上吃掉。粉狀的食品放在冰箱保存的話，會沾上溼氣發黴；但若密封得好，且放置清涼的地方，可以保管一個月左右。
8、分階段斷奶食品
時間一天奶粉量材料注意事項4～6個月吃得好的話，一天喂一兩次大米(糙米)和水以1︰10的比率煮爛剛開始不要太計較量，如果孩子不願意吃，那就停1-2個周再喂6～9個月早晨10點，下午2點各一次(奶粉一天四次)開始放一種東西熬成粥，慢慢可以放2～3種材料。豆腐、奶酪、酸奶、柑桔等，肉要以精肉爲主，蔬菜要煮爛8個月的時候要讓他自己抓着杯子或勺子吃9～12個月一天以3～4小時爲間隔，三次爲宜蔬菜，肉，香蕉，麪條等都可以嘗試多種食品。12個月前食物中不要放肝臟需要進行咀嚼吞嚥塊狀食物的練習，鼓勵孩子自己用勺子，每天奶粉量維持在700ml。
斷奶食譜
一、魚肉鬆粥
材料：大米、魚肉鬆、菠菜
做法：
1）將大米淘洗乾淨，開水浸泡1小時，連水放入鍋內，旺火煮開，改微火熬至粘稠；
2）將菠菜洗淨，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉鬆、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。
二、三鮮蛋羹
材料：雞蛋、蝦仁、蘑菇、精肉；適量蔥、蒜、食油；少許料酒、鹽、麻油做法：
1）蘑菇洗淨切成丁，蝦仁切丁；
2）起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟；
3）雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續蒸5—8分鐘即可。
