牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽爲“白色血液”，營養非常豐富，受到很多人的喜愛。但是，有的人一喝牛奶就會拉肚子，這是怎麼回事呢？
乳糖不耐受。
有人說自己不能喝牛奶，一喝牛奶就過敏。其實這不是過敏，過敏會起紅斑、皮膚瘙癢等症狀。這種一喝牛奶就拉肚子的情況，一般是由於乳糖不耐受引起的。主要是因爲身體不能很好的吸收牛奶帶來的好處。
乳糖是一種雙糖，在哺乳動物的乳汁中含量非常高。乳糖在人的小腸內會被乳糖酶分解爲葡萄糖和半乳糖，再吸收。每100毫升牛奶中就含有大約4.5克的乳糖。
所有人出生的時候都能消化乳糖，因爲母乳中乳糖含量非常高。但是成長後，乳糖攝入少，乳糖的消化酶的含量開始逐漸降低，以至於長大後就出現無法分解乳糖，造成乳糖不吸收的現象。
乳糖不耐受就是乳糖在身體內無法吸收，這個時候乳糖就會直接通過小腸進入大腸，大腸內的細菌就會利用乳糖發酵，導致產生大量氣體，最終會出現腹脹、腹瀉，以及放屁等症狀。乳糖不耐受輕者腹脹，重者喝完牛奶沒多久就要跑廁所。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽爲“白色血液”，營養非常豐富，受到很多人的喜愛。但是，有的人一喝牛奶就會拉肚子，這是怎麼回事呢？
乳糖不耐受主要是因爲人成長後進食乳糖少，導致的乳糖酶不產生，那麼，有部分人羣也可以通過喝牛奶喚醒沉睡的乳糖酶，喝着喝着就對牛奶耐受了。但是，如果腹瀉等情況胎嚴重，就不要強迫自己了。
如果因爲不耐受而拋棄牛奶有點太可惜，對於喝牛奶拉肚子的朋友可以選擇一些不含乳糖的奶製品來代替，比如酸奶、奶酪等。另外，市面上也有專門針對於乳糖不耐受人羣開發的牛奶可供選擇。
輕度乳糖不耐受可以改變喝牛奶的方式，不要空腹喝牛奶，配着其他食物一起吃，少量多次等。因爲在搭配一些麪包、麥片等食物時，牛奶的乳糖濃度可以得到稀釋，減少高濃度乳糖對腸道的刺激。另外如果喝奶粉，不要泡得太濃，否則也容易導致腹瀉。
