轉氨酶高的人一般不能吃辣椒，可能會導致轉氨酶居高不下，具體分析如下：
轉氨酶的主要類型有穀草轉氨酶、谷丙轉氨酶，是一種可以催化轉氨基反應的活性物質。如果指數過高，通常提示肝臟存在損害。爲避免造成肝細胞代謝排毒負擔加重，發生進一步損傷，一般要求飲食清淡，避免過多接觸辣椒、花椒等口感比較辛辣的食物。辣椒中含有大量的辣椒素，容易刺激腸胃影響消化功能，造成肝臟負擔加重，使轉氨酶進一步升高或者下降比較緩慢。
建議及時到正規醫院就診，進行相關檢查明確轉氨酶高的原因，並採取針對性的治療。
