硫胺素有幫助體內糖代謝、保護精神系統、促進消化、維持肌肉、心臟等正常活動等作用，並且還有治療腳氣病的功效。具體分析如下：
硫胺素又稱維生素b1，由於維生素b1維持人體的正常代謝的作用，起到緩解皮膚衰老的作用，並且維生素b還有着精神維生素的稱號，可以幫助緩解精神狀況，維生素b1還具有維持肌肉、心臟、精神正常活動，並且維生素b1裏的抗腳氣因子，可以起到治療腳氣病的作用。
當人體內缺乏維生素b1，還會引起消化不良、腳氣病、多發性神經炎等病症，所以人體需要及時補充維生素b1，以免身體出現不良病症。
