一般情況下，由於個體差異，不存在喝什麼最解渴的說法，如果吃鹹了晚上口渴，可以喝一些清涼解渴的飲料，如白開水、淡鹽水、綠茶等。這些飲料可以幫助補充身體所需的水分，同時也可以緩解口渴的感覺。具體分析如下：
1、白開水
白開水不含任何糖分和其他添加劑，可以直接補充身體所需的水分，緩解口渴的症狀。如果口感過於單調，可以嘗試加入一些檸檬片或薄荷葉，以增加口感。
2、淡鹽水
淡鹽水也可以幫助補充身體所需的水分和電解質，緩解口渴的同時還可以預防脫水和其他不適症狀。但是需要注意的是，鹽的攝入量應該適量，過多的鹽攝入可能會對身體造成不良影響。
3、綠茶
綠茶富含抗氧化物質和茶多酚，不僅可以幫助解渴，還可以幫助預防心血管疾病和癌症等疾病。
此外，還可以喝檸檬水，檸檬水富含維生素C和抗氧化物質，可以幫助提高免疫力和預防感冒等疾病。若口渴的症狀比較嚴重，建議及時到醫院就診，以免延誤病情。
