尿酸是嘌呤代謝的產物，含量高的食物限制食用，一天吃的瘦肉最好不要超過二兩。如果尿酸高的明顯，對肉的控制量更應該嚴格，具體如下。
每100g食物中含嘌呤大於150mg，稱爲高嘌呤食物。平常吃的肉主要是豬肉，豬肉含有嘌呤。100g瘦豬肉含有嘌呤120mg左右，對於豬內臟做成的肥腸、血腸等菜，都是高嘌呤的食物。烹飪方法會影響豬肉中的嘌呤，水煮會降低豬肉中的嘌呤含量，而油炸、燒烤等方式會提高嘌呤的含量。
對於尿酸高的治療可分爲兩個方面。第一方面，在醫生的指導下長期服用降尿酸藥物，將尿酸控制在一定範圍內，可以減少痛風的發作，降低尿酸的藥物有促進尿酸排泄、抑制尿酸合成的藥物，臨牀上常用的除非布司以外，還有嘌呤醇、溴馬隆。第二個方面，飲食控制的主要目的也是將尿酸控制在一定範圍內，減少痛風的發作。
因此，高嘌呤的食物如羊肝、豬肝、雞肝，一定要注意不要吃；魚類（如烏魚、鯧魚、白帶魚等）中嘌呤食物，也儘量少吃。
同時，在高嘌呤的食物裏面是指的動物的內臟，尤其是肝臟，羊肝、豬肝、雞肝，一定要注意不要吃。還有深海的烏魚、鯧魚、白帶魚，其實這些我們平常生活中接觸的並不多，因爲這些來自於深海或者是淡水的魚類都屬於中嘌呤。
