通常情況下，節食危害有營養不良、貧血、基礎代謝率下降等。
1、營養不良：人們在節食時，身體攝入的營養物質較少，長期節食可能導致身體得不到足夠的營養供應，進而出現營養不良的情況。營養不良是節食直接造成的不良影響，而當身體營養不良時，會導致免疫力下降，使得患有各種疾病的風險提高。
2、貧血：如果人們攝入過少的鐵元素，會使得身體血紅素的含量較低，進而引發缺鐵性貧血。鐵元素雖然也存在於部分蔬菜、水果中，但是豬血、鴨血等食物中含有的鐵元素更容易被身體吸收。
3、基礎代謝率下降：由於身體長期食用較少的食物，會使得身體攝入的熱量較少，長期以往，可能導致基礎代謝率下降的情況，不利於身體健康。所以除非必要情況，不建議人們進行節食。
