黑豆，又名烏豆、黑豆，其味甘、性平。且黑豆是大豆的一種，含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿蔔素、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養物質。那麼，肝硬化黑豆能吃嗎？接下來就爲大家解答這個問題。
肝硬化黑豆能吃嗎
肝硬化大部分情況下是可以吃黑豆的，只有少部分情況下需要限制。肝硬化尤其是有低白蛋白血癥時，應該補充蛋白質和維生素，黑豆是高蛋白食物，富含蛋白質，對補充蛋白質是有好處的，所以可以吃。但需注意，如果肝硬化同時合併有肝腎綜合徵、有腎功能不全，就要限制蛋白的攝入。且如果肝硬化已經出現肝功能衰竭，不管吃多少蛋白質進去，肝臟都無法合成利用，反而加重肝臟的負擔，也需要限制蛋白的攝入。肝性腦病時要限制蛋白攝入量，不要吃黑豆這樣的高蛋白食物。
知識拓展：黑豆的功效
1、增強免疫
因爲黑豆中含有多種氨基酸、多種維生素以及各種礦物質等。其中，氨基酸是人體必需的營養物質，能夠加快合成人體的免疫球蛋白，而且氨基酸的含量與免疫系統功能的強弱有着直接影響。
2、保護血管
因爲黑豆中含有大量的不飽和脂肪酸，能夠減少膽固醇的含量，可預防各種由膽固醇高引起的疾病。此外，黑豆中還含有豐富的大豆異黃酮、卵磷脂等活性物質，可預防高血壓、心血管疾病等。
3、滋補身體
因爲黑豆性平，味甘；具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、解毒的功效；同時，黑豆中含有的大豆皁草苷和染料木苷等物質，能夠解除體內的熱氣，起到滋補身體的功效。
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