妊娠期間，由於胎兒經母體攝取大量的鐵供其生長髮育所需，孕婦很容易發生鐵缺乏及缺鐵性貧血，在飲食上應注意補充，那具體孕婦缺鐵吃什麼食物補充最快呢？
每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，食用的時候要煮透、煮爛。
每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是人們補充鐵質的良好選擇。
每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。
每100克蛋黃中含鐵10.2毫克，蛋白質15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D，對孕婦來說是最重要的營養食物之一。
每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質32.9毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。
原料：豬肝100克，粳米100克，蔥、生薑、食用油、食鹽各適量。
做法：將豬肝切成小塊，與粳米、蔥、生薑、油、鹽一起入鍋，加水約700毫升煮成粥，待肝熟粥稠即可。
功效：補鐵、養血、明目。
原料：黑芝麻20克，粳米50克。
做法：先將黑芝麻洗淨，曬乾後炒熟研碎；再將粳米淘洗乾淨，加水1000毫升煮至粥稠時再加入研碎的黑芝麻，同煮數分鐘即可。
功效：補鐵、補肝腎、潤五臟。
原料：黃豆芽、豬血各250克，生薑適量。
做法：黃豆芽洗淨，豬血切小塊，鍋內加清水，下入豬血，生薑，稍煮後，放入黃豆芽煮熟，調味即可食用。
功效：補鐵、補血、養血。
原料：黑木耳20克，紅棗20枚，冰糖適量。
做法：將黑木耳用溫水泡發洗淨，放入碗中，加水、紅棗和冰糖。將碗放置蒸鍋中蒸1小時左右即可。
功效：清熱、補鐵、補血。
