孕婦注意事項須知。
作用：防止胎兒神經器官缺陷
補充葉酸可以防止貧血、早產，防止胎兒畸形，這對妊娠早期尤爲重要，因爲早期正是胎兒神經器官發育的關鍵。孕媽媽要常吃富含葉酸的食物，如麪包、麪條、白米和麪粉等穀類食物，以及牛肝、菠菜，龍鬚菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑橘、橙子等。除了食補以外，還可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸。
食譜：
食材：蝦仁、腰果、蔥
製作方法：
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨瀝乾。
2.蔥洗淨切末。
3.油熱鍋，入腰果小火爆至微焦，盛盤中，入蝦仁大火快炒至蝦仁熟，再入腰果、加蔥花及鹽調味，炒勻即可盛盤。
主打營養素：維生素C、維生素B6
作用：緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐
懷孕的第2個月，有些準媽媽會發現自己在刷牙時牙齦會出血，適量補充維生素C能緩解牙齦出血的現象。同時，可以幫助提高機體抵抗力，預防牙齒疾病。生活中的維生素C來源於新鮮的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。
Tip：烹煮以上食物時間不宜過長，以免維生素C大量流失。
對於那些受孕吐困擾的準媽媽來說，維生素B6便是妊娠嘔吐的剋星。維生素VB6在麥芽糖中含量最高，每天吃1－2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐，而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B6的食品還有香蕉，馬鈴薯，黃豆，胡蘿蔔，核桃，花生，菠菜等植物性食品。動物性食品中以瘦肉，雞肉，雞蛋，魚等含量較多。
食譜：
食材：羊肉500克，蘿蔔300克，生薑少許、香菜、食鹽、胡椒、醋適量。
製作方法：將羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊;蘿蔔先淨，切成3釐米見方的小塊;香菜洗淨，切斷。將羊肉、生薑、食鹽放入鍋內，加入適量水，置爐火燒開後，改用文火煎煮1小時，再放入蘿蔔塊煮熟。放入香菜、胡椒，即可食。食用時，加入少許食醋、味精更佳。
「提醒」血熱的孕婦慎食
主打營養素：鎂、維生素A
作用：促進胎寶寶生長髮育
鎂不僅對胎兒肌肉的健康至關重要，而且也有助於骨骼的正常發育。近期研究表明，懷孕頭三個月攝取的鎂的數量關係到新生兒身高、體重和頭圍大小。在色拉油、綠葉蔬菜、堅果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥食品中都很容易找到鎂。另外，鎂對準媽媽的子宮肌肉恢復也很有好處。
胎兒發育的整個過程都需要維生素A，它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個月，胎兒自己還不能儲存維生素A，因此孕媽媽一定要供應充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。
食譜：
食材：南瓜、糯米粉、食用油、紅豆餡、白芝麻
製作方法：
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判
斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麪糰不粘手爲宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麪糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
主打營養素：鋅
作用：防止胎寶寶發育不良
這個月準媽媽需要增加鋅的攝入量。準媽媽如果缺鋅，會影響胎寶寶在宮內的生長，會使胎兒的腦、心臟、等重要器官發育不良。缺鋅會造成孕媽咪味覺、嗅覺異常，食慾減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，這樣勢必造成胎兒宮內發育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等，尤其在生蠔中含量尤其豐富。
Tip：補鋅也要適量，每天膳食中鋅的補充量不宜超過45毫克。
食譜：
食材：玉米粒50克、雞胸肉50克、松子一小把、蒜一瓣。
做法：
1、將玉米粒洗淨；雞胸肉洗淨，切成小丁，加少量澱粉、生抽抓勻醃10分鐘左右；將蒜拍碎；
2、炒鍋內加入油，小火，倒入松子慢慢翻炒至金黃，撈出瀝乾油備用（如果是炒熟的松子，最後才下拌一下就可以了）；
3、鍋內剩下的油加熱，爆香蒜後下雞丁，翻炒片刻，加入玉米粒繼續翻炒，下鹽翻炒，熟後加入松子炒勻裝盤即可。
孕婦注意事項須知。
主打營養素：維生素D、鈣
作用：促進胎寶寶骨骼和牙齒的發育
孕媽咪懷孕的第5個月後，胎寶寶的骨骼和牙齒生長得特別快，是迅速鈣化時期，對鈣質的需求簡直是劇增。因此從本月起，牛奶、孕婦奶粉或酸奶是準媽媽每天必不可少的補鈣飲品。此外，還應該多吃以下這些容易攝取到鈣的食物，如，幹乳酪、豆腐、雞蛋或鴨蛋、蝦、魚類、海帶等。另外，準媽媽應每天服用鈣劑。需要注意的是，鈣的補充要貫穿於整個孕期始終。
當然，單純補鈣還是不夠的，維生素D可以促進鈣的有效吸收，孕媽媽要多吃魚類、雞蛋，另外曬太陽也能製造VD，孕媽媽可以適當曬曬太陽，但是首先要做好防曬工作。
食譜：
食材：蛤蜊、北豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等適量
製作方法：
1.蛤蜊加蔥、姜熬至濃湯；
2.豆腐、海帶切塊取湯煮熟加鹽少許即可。
主打營養素：鐵
作用：防止缺鐵性貧血
此時的準媽媽和胎寶寶的營養需要量都在猛增。許多準媽媽開始出現貧血症狀。鐵是組成紅細胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意鐵元素的攝入。
爲避免發生缺鐵性貧血，準媽媽應該注意膳食的調配，有意識地吃一些含鐵質豐富的蔬菜、動物肝臟、瘦肉、雞蛋等。還可以從這個月開始每天口服0.3—0.6克硫酸亞鐵。
食譜：
食材：山藥200克、黃瓜150克、豬肝100克、料酒1湯匙、鹽1茶匙、高湯1小碗、澱粉1湯匙、油1湯匙
1、將黃瓜洗乾淨，去皮，且菱形塊。
2、將山藥洗乾淨，去皮，切片。
3、將山藥放入沸水中焯燙後，撈出。
4、先將豬肝放入清水中浸泡30分鐘，然後再清洗一次之後，切成片。燒開水，調入料酒和1/2茶匙鹽，放入豬肝焯燙成八成熟，然後撈出，瀝乾水分。
5、澱粉調入清水攪拌均勻，製成水澱粉備用。
6、熱油鍋，放入山藥片、黃瓜和豬肝，快速翻炒之後，調入鹽。再倒入高湯，調入水澱粉，
7、等到菜式收汁，將煮好的山藥黃瓜炒豬肝盛入盤中即可。
主打營養素：“腦黃金”
作用：保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育
DHA、EPA和腦磷脂、卵磷脂等物質合在一起，被稱爲“腦黃金”。“腦黃金”對於懷孕個月的準媽媽來說，具有雙重的重要意義。首先，“腦黃金”能預防早產，防止胎兒發育遲緩，增加嬰兒出生時的體重。其次，此時的胎寶寶，神經系統逐漸完善，全身組織尤其是大腦細胞發育速度比孕早期明顯加快。而足夠“腦黃金”的攝入，能保證嬰兒大腦和視網膜的正常發育。
爲補充足量的“腦黃金”，孕媽咪可以交替地吃些富含DHA類的物質，如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅果類食品，此外還包括海魚、魚油等。這些食物富含胎寶寶大腦細胞發育所需要的必需脂肪酸，有健腦益智的作用。
主打營養素：碳水化合物
作用：維持身體熱量需求
第8個孕月，胎兒開始在肝臟和皮下儲存糖原及脂肪。此時如碳水化合物攝入不足，將造成蛋白質缺乏或酮症酸中毒，所以孕8月應保證熱量的供給，增加主糧的攝入，如大米、麪粉等。一般來說，準媽媽每天平均需要進食400g左右的穀類食品，這對保證熱量供給、節省蛋白質有着重要意義。另外在米、面主食之外，要增加一些粗糧，比如小米、玉米、燕麥片等。
食譜：
食材：火腿肉、粳米、姜、豬油、鹽、雞精、香蔥、胡椒粉
做法：將火腿肉刮洗乾淨、切成細丁；粳米洗淨。將鍋置火上，放入適量清水，水沸後加入粳米，煮至半熟時，加入火腿、薑末、豬油，繼續煮至粥成，用精鹽、雞精調好味，再撒上香蔥、胡椒粉即可。
孕婦注意事項須知。
主打營養素：膳食纖維
作用：防止便祕，促進腸道蠕動
孕後期，逐漸增大的胎寶寶給準媽媽帶來負擔，準媽媽很容易發生便祕。由於便祕，又可發生內外痔。爲了緩解便祕帶來的痛苦，孕媽咪應該注意攝取足夠量的膳食纖維，以促進腸道蠕動。全麥麪包、芹菜、胡蘿蔔、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕媽咪還應該適當進行戶外運動，並養成每日定時排便的習慣。
食譜：
食材：冬瓜300克、粳米180克、豬肉(瘦)100克、澱粉3克、鹽2克、香油5克、大蔥3克。
做法：
1、冬瓜削皮，洗淨，切成小塊。
2、將豬肉洗淨，剁茸，加鹽、水澱粉拌勻。
3、粳米淘淨入鍋，加適量水煮約25分鐘。
4、再往鍋中放豬肉茸，冬瓜片，再用小火煮幾分鐘。
5、待粥液濃稠後即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。
主打營養素：硫胺素(維生素B1)
作用：避免產程延長，分娩困難
最後一個月裏，必須補充各類維生素和足夠的鐵、鈣、充足的水溶性維生素，尤其以硫胺素最爲重要。如果硫胺素不足，易引起準媽媽嘔吐、倦怠、體乏，還可影響分娩時子宮收縮，使產程延長，分娩困難。硫胺素在海魚中的含量比較高。
