藥酒的養生原理主要是以藥借酒勢，酒煮藥力這一特點，來達到強身去病的目的。根據身體狀況，飲用不同的藥酒，不但能防病治病，還能起到保健作用，但是藥酒保健效果雖好，喝藥酒的禁忌還是要引起注意，如果飲用不當，也會適得其反。
喝藥酒的時候要注意不宜過度，要根據身體對酒精的耐受力來適量服用。
如果是治療疾病的藥酒，喝到病癒後便要停止飲用。
滋補性的藥酒也不宜多服，比如多服人蔘藥酒，會造成胸腹脹悶，不思飲食;多服含鹿茸的藥酒，則可引起發熱，煩躁，甚至發生鼻出血等症狀。
養生藥酒的主要成分爲乙醇，即酒精，酒精可與某些藥物產生相互作用，應用某些藥物後飲酒，或飲酒後服用某些藥物，可導致藥物的藥理作用增強或減弱，也可能使藥物的毒性作用加劇;還有些藥物可以增強酒精對中樞神經的抑制作用;在喝藥酒的時候服用某些西藥，會增強酒精的毒性，或產生副作用，或影響藥效，嚴重的甚至造成酒精中毒，對身體不利。
在飲用藥酒期間，有的食物也是不能吃的，如虛寒體質人羣在飲用溫補的養生藥酒時，不宜食用生冷寒涼食物，以免助寒;體質虛熱人羣，服用滋陰的養生藥酒時，不宜吃辛熱，刺激性食物，或溫熱，油膩等助熱食物;在服用養心安神類的藥酒時，不宜吃辛辣，濃茶等刺激和興奮中樞神經的食物;服用人蔘類藥酒的時候，忌食生蘿蔔，飲茶，並不宜與含藜蘆的藥物同用。
婦女在懷孕期，哺乳期不能飲用藥酒。
在行經期間，即使月經正常，也不能飲用活血功能較強的藥酒。
患有肝病，高血壓，心臟病，慢性腎炎，消化系統潰瘍，癲癇及酒精過敏者應該禁服藥酒。
藥酒的養生原理主要是以藥借酒勢，酒煮藥力這一特點，來達到強身去病的目的。根據身體狀況，飲用不同的藥酒，不但能防病治病，還能起到保健作用，但是藥酒保健效果雖好，喝藥酒的禁忌還是要引起注意，如果飲用不當，也會適得其反。
藥酒的服用量一次應該控制在10毫升到30毫升爲宜，並且不宜長期飲用，以避免酒精對人體的心臟，肝臟，腎臟或神經系統造成損害。
