馬齒莧幾月份有 馬齒莧幾月份就不能吃了

馬齒莧是一種常見的野菜，含有一定的藥用價值，既可以入藥又可以入菜，那麼馬齒莧一般幾月份有呢？馬齒莧幾月份就不能吃了呢？下面我們一起看看吧！

馬齒莧幾月份有

一般在6-8月爲生長旺盛期。

馬齒莧是一種喜歡高溫、溼潤環境的一年生草本植物，生長的溫度大約在25-35℃之間，是一種野生植物，營養豐富，藥用價值較高，在我國多生長在春夏季，生長的旺盛期在6-8月份，也就是吃的最佳時間，但我國華北地區從春末一直到初秋都會生長。

馬齒莧幾月份就不能吃了

到了9月就不建議食用了。

馬齒莧並不是一種一年四季都有的植物，主要食用的時間在每年的6-8月，這時的馬齒莧枝葉旺盛、葉面肥厚，在味道上較爲清脆，用來炒菜食用的口感也是比較上乘的，而過了這段時間，也就是8月之後，都不建議食用，因爲馬齒莧會有所老化，食用口感上有點發硬，難以咀嚼。

馬齒莧一般生長在什麼地方

不同的馬齒莧生長的環境不同。

市面上的馬齒莧一般分爲三種，毛馬齒莧、沙生馬齒莧、四瓣馬齒莧，不同的馬齒莧生長的環境也有所不同，毛馬齒莧多生長在海邊沙地及開闊的地方，有耐寒，喜陽光的特性，而沙生馬齒莧多生長在海邊沙地，另外，四瓣馬齒莧多生長榨空曠沙地、河谷田邊、山坡草地、水溝邊等。

馬齒莧怎麼吃比較好

馬齒莧中含有豐富的蛋白質、維生素E、微量元素等營養成分，人體適量食用具有潤腸、清熱解毒、殺菌消炎等功效，常用來炒肉、炒蛋食用，以下是具體做法：

馬齒莧炒雞蛋

1、將馬齒莧清洗乾淨，去掉根部，切段備用。

2、在碗中打入兩個雞蛋，打散備用。

3、在鍋中倒油，將馬齒莧倒入，翻炒軟化。

4、然後倒入雞蛋液，繼續翻炒均勻。

5、最後加入鹽、味精調味即可盛出食用。