枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮”。不過日常最主要是吃枸杞子，很多人將其作爲茶飲代替水服用，可爲身體起到以下功效作用。
枸杞子是茄目茄科枸杞的果實、味甘性平，其中含有大量的枸杞多糖、甜菜鹼、維生素A等成分物質，其中枸杞多糖對人體的肝臟具有很好的滋補作用，適量食用可以幫助修復肝功能損傷，所以經常用枸杞泡水喝具有一定保護肝臟的作用。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
枸杞子中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、枸杞多糖、甜菜鹼以及鈣、鐵、磷等成分物質，經常用枸杞泡水喝可以爲人體肌膚提供充足的養分，使自身的肌膚變得細嫩光滑，具有一定美容養顏的作用。
從中醫的角度來看，枸杞子可滋補肝腎，益精養血，明目消翳，潤肺止咳，常用於腰膝痠軟，頭昏耳鳴，遺精不孕；腎虛精虧，消渴口乾，尿頻舌紅，眼目昏花，血虛萎黃，產後少乳等症，可見經常用枸杞泡水喝能補腎益精。
枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用，如經常用枸杞泡水喝可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。
枸杞子的營養價值以及食用價值是比較高的，經常用枸杞適量泡水喝可以爲人體補充充足的養分，可以幫助提高人體抵禦細菌以及微生物的能力，具有一定提高人體免疫力的作用。
枸杞子具有一定的滋補性，如果經常過量飲用的話可能會使人體出現口乾舌燥、大便祕結等上火的症狀，所以對於一些內火較重、容易上火的人羣來說是不適合長期喝的。
枸杞中含有較高的糖分，飲用後會使體內的血糖值上升，對於一些本身體內血糖值就偏高的人羣來說需要謹慎飲用，以免血糖值過高出現身體不適的症狀。
