絞股藍可作爲一種長期泡飲的材料，不僅味道稍帶清香、微苦，入喉回甘，其中還含有多種藥效成分，可起到益氣安神、清熱解毒、降血壓、止咳祛痰等功效。
絞股藍性寒，服用可增加身體的寒涼之氣，用其泡水喝可以清熱解毒，對於上火等引起的熱毒之症效果較好。
絞股藍泡水具有的茶香和皁甙等成分可益氣安神，它能調節大腦皮質興奮和抑制反應的平衡，對中樞神經系統有雙向調節作用，具有鎮靜、催眠、抗緊張、解疲勞的功效。
絞股藍味甘入脾經，能益氣健脾，治療脾胃氣虛，體倦乏力，食慾不振等病症；而且常喝絞股藍水還可健腸胃，增進消化吸收，使腸胃蠕動加快，食慾增加，耐飢渴的時間長，對胃病、胃痛和腸胃不適有很好的調理效果。
絞股藍泡水，水分含量豐富，可利尿，改善小便不利的現象，加上其富含膳食纖維等營養物質，攝入後能促進腸胃蠕動，增加大便含水量，有助於潤腸通便，預防便祕。
絞股藍也有很好的補益肺氣，清肺熱，化痰止咳的功效，對於肺熱型的肺熱肺虛型的咳嗽咳痰有治療作用。
絞股藍泡水具有顯著降低膽固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白、升高高密度脂蛋白、保護血管內壁，阻止脂質在血管壁沉積，抗動脈硬化的作用，而且還具有明顯降低血粘稠度、調整血壓功能，在降壓的同時，並不影響腦血管血流量，除此之外還具有降血糖和改善糖代謝作用，是糖尿病人理想的保健品，因此常喝絞股藍可降三高。
絞股藍泡水其酸水解產物與人蔘皁甙的酸水解產物——人蔘二醇具有相同的理化性質，因而被稱爲“南方人蔘”，喝後能夠提高巨噬能力，明顯增高白細胞數，同時增加白細胞自身的吞噬功能，促進體內白介素的分泌，增加血清免疫球蛋白的產生，並能誘發產生干擾素的作用，對免疫系統有雙向調節作用。
1.泡水喝
絞股藍原葉茶3-5克，開水沖泡，以500毫升水爲宜，加蓋悶泡3分鐘左右即可飲用，湯色碧綠，清香四溢，微苦甘醇。若原料爲“野生絞股藍”，根莖葉全用，洗淨，曬乾，切碎製成，則是袋泡茶。
適宜人羣：三高、便祕、失眠等人羣。
禁忌人羣：體寒、腹瀉人羣。
不宜同食：寒涼性食物、辛辣刺激性食物。
