平時吃當歸都是吃的乾製品，但現在看到商場裏有新鮮當歸買，就好奇買了些新鮮當歸來吃，但不知道這新鮮當歸食用對人體有哪些功效作用與禁忌呢？
當歸味偏甘，性辛、微溫，歸肝、心、脾三經，它具有補血活血，調經止痛，潤腸通便的作用，臨牀上對貧血、眩暈、心悸、月經不調、痛經、虛寒性的腹痛、風寒溼痹證、跌打損傷、腸燥便祕的患者，皆可以配伍應用。
服用當歸的禁忌，目前主要是用量過大。
一次性過量服用當歸可導致身體出現疲倦、嗜睡等反應，停藥以後症狀可以消失，但是如果大劑量長期服用當歸會導致身體的血壓下降，出現呼吸停止等臨牀表現症狀，所以避免過量應用，如需應用當歸，要在專業醫生的指導下根據自身情況對症適量服用。
當歸有胃部疾病的患者是不能吃的，因爲有胃部疾病的患者吃了當歸以後，可能會出現胃部的不適，如消化不良、胃酸、胃脹、沒有食慾等症狀。
當歸服用後對於特定的過敏人羣還會出現過敏反應，與個體差異有關，如服用當歸後感覺身體不適的要忌口。
當身體出現月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄、脾虛的患者都不適合應用當歸，以免加重病症，導致身體脾氣虛症狀、出血症狀的發生。
孕婦是禁止服用當歸的，無論是懷孕早期還是晚期，都不能服用，尤其是懷孕早期的孕婦，這時胎兒的胎盤還沒長出，胎兒着牀不穩，如果服用當歸容易造成子宮興奮，這樣就會導致流產或者滑胎。
根據自己的身體情況，一個月吃1到3次當歸最好。
當歸是一味補血的藥材，也是女性常用的滋補藥材，服用當歸並沒有嚴格的時間限制，一般日常保健服用的話，推薦半個月吃一次當歸，可以煲湯食用，比如當歸羊肉湯、當歸燉雞等，對於自身補氣血都有一定的幫助。
如果自身出現不適症狀，治療疾病服用的話，最好還是去找專業的醫師，由醫生來指導服用當歸，在病症對症的情況下，按照醫生開具的療程和劑量服用。
另外當歸最好的服用時間是在早餐後半小時，因爲這時候消化好，有利於藥效的吸收。另外，如果月經正常或者量多，服用當歸時應該儘量避開月經期。如果是淤血痛經或者月經量少，可以在經期適當吃一些當歸來改善。
