當歸頭是中藥材中當歸的頭部,具有補血;活血;調經止痛;潤燥滑腸等功效。
當歸頭含有阿魏酸、丁二酸、煙酸、尿嘧啶、腺嘌呤等,及氨基酸、維生素B2、維生素E、β谷固醇、亞油酸等。並含錳、鎳、銅、鋅等微量元素。此外,尚含多糖、蔗糖、揮發油等。揮發油中含藁本內酯、正丁烯基酜內酯、當歸酮、香荊芥酚等40餘種成分。
能清除自由基,促進清除自由基的酶的產生,增加谷胱甘肽轉硫酶和醌還原酶的活性,並抑制酪氨酸酶活性,來調節人體生理機能。
能增加脾細胞的總數量,提高單核吞噬細胞的吞噬能力,有明顯的促進非特異性免疫的功能。
當歸所含的揮發油,具有理氣、止痛、抑菌、矯味等作用。