當歸黨蔘烏雞湯是一道藥膳，其營養價值很高，還有生津止渴、補血養血、安神鎮靜、補中益氣等功效作用，一般人羣均可食用。
當歸黨蔘烏雞湯是一種常見的藥膳，因爲黨蔘味甘，是一種味道很甜的藥材，再加上紅棗、枸杞等食材，燉出來的湯味偏甜，有促進唾液分泌的作用。而且湯中有大量的水分，飲用有很好的生津止渴的作用。
當歸味甘而重，有補血的作用，是常用的一種補血活血的藥材，黨蔘味甘，補氣兼能養血，烏雞有補肝血的作用，因此當歸黨蔘烏雞湯有補血養血的作用，適合氣虛血虧、失血過多的人羣食用。
中醫上認爲，黨蔘有安神的作用，和補血的當歸一起搭配可以緩解血虛導致的身體不適。同時烏雞中鎂元素、卵磷脂含量豐富，有調節神經、鎮靜安神的作用，因此當歸黨蔘烏雞湯適合失眠多夢、心慌失眠的人羣食用。
黨蔘的主要功效是補中益氣；烏雞肉也有補中益氣的作用，而且當歸黨蔘烏雞湯是一種需要煲很長時間的湯品，肉質軟爛，消化和吸收很容易，可以快速補充營養，有很好的補中益氣的作用。
當歸黨蔘烏雞湯是一道藥膳，其營養價值很高，還有生津止渴、補血養血、安神鎮靜、補中益氣等功效作用，一般人羣均可食用。
當歸黨蔘烏雞湯中主要食材是雞肉、黨蔘、當歸等，含有豐富的蛋白質，可以爲體內T淋巴細胞分泌抗體提供足夠的原料，有很好的增強免疫力的作用，並且蛋白質還可以作用於上呼吸道粘膜，可以抵禦感冒病毒入侵。
當歸黨蔘烏雞湯中含有豐富的營養成分，特別是蛋白質、脂類、維生素和鈣、磷、鐵、磷等礦物質，適合骨骼的生長和發育，同時還可以作用於肌肉組織，有很好的促進肌肉生長和肌纖維形成的作用，可以強健筋骨。
烏雞本身入脾經，具有健脾的作用，而當歸黨蔘烏雞湯長時間燉煮之後，消化難度很小，胃部負擔小，有保護胃部的作用，其豐富的蛋白質也可以增強胃粘膜的強度，有健脾養胃的作用。
當歸黨蔘烏雞湯是一道藥膳，其營養價值很高，還有生津止渴、補血養血、安神鎮靜、補中益氣等功效作用，一般人羣均可食用。
當歸黨蔘烏雞湯的成分比較常規，因此一般人羣都可以食用，適合需要補氣血、健筋骨、強體質的人羣食用。
由於黨蔘和當歸具有補氣血的功效，因此不適宜陰虛的人食用，以免加重陰虛的情況；當歸有活血的作用，因此孕婦不可食用；例假期女性不可自行使用，有需求需在醫生的指導下用藥。
