天麻黨蔘烏雞湯是以天麻，黨蔘，烏雞爲主要原料做成的一道湯品，湯味十分鮮美，而且湯中的營養成分豐富，具有很高的營養價值。
天麻性平味甘，歸肝經，有養血熄風，平肝潛陽的作用，黨蔘性平，味甘，有補中益氣，健脾益肺的作用，二者同用補氣養陰，加上烏雞肉含有豐富的營養成分，包含蛋白質，不飽和脂肪酸，多種礦物質元素，三者同食，可以調節人體免疫力系統，起到補氣養血，增加抵抗力，安神的作用。
天麻黨蔘烏雞湯有祛風止痛的作用，天麻可用於治療眩暈眼黑，頭風頭痛症，黨蔘補氣，烏雞可補充人體所需的大量營養成分，因此，常喝天麻黨蔘烏雞湯可以改善血虛肝風所致頭痛，眩暈症。
天麻中含有天麻素，天麻多糖等成分，可以降低腦血管阻力，起到降低血壓，保護心血管的作用，烏雞肉中膽固醇和脂肪含量低，黨蔘也有很好的補益作用，食用天麻黨蔘烏雞湯對於心腦血管可以起到一定的保護作用，有效預防高血壓，冠心病。
黨蔘有補中益氣的作用，天麻烏雞中含有豐富的鐵元素，利於增強人體血液中的含氧量，促進人體造血功能，具有很好的補氣養血作用，適宜於氣血不足，貧血，氣虛體弱人羣常食。
天麻黨蔘烏雞湯是以天麻，黨蔘，烏雞爲主要原料做成的一道湯品，湯味十分鮮美，而且湯中的營養成分豐富，具有很高的營養價值。
1、適宜人羣：一般人均可食用，尤其適宜體質虛弱，頭痛，頭暈，高血壓，貧血人羣。
2、禁忌人羣：津液衰少，血虛，陰虛，孕婦，嬰幼兒，體內有熱證者，上火人羣，高血脂，高膽固醇人羣忌食。
