椰子黨蔘烏雞湯是一道粵菜養生湯餚，其湯色清澄，香味濃郁，味道甘甜，而且營養還十分豐富，食用具有滋陰補血、生津止渴、補脾益腎、利尿消腫等功效，非常適宜血虛體弱、口渴尿少、胃口不好等人羣食用。
烏雞和黨蔘都是上好的補血食材，其中烏雞富含鐵元素，具有滋陰補血的作用，對婦女產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的效果；而黨蔘是補血兼補氣爲一體的藥材，可用於氣血兩虛、氣短心悸、疲倦乏力、面色蒼白、胃口不好的人食用，因此椰子黨蔘烏雞湯具有較佳的滋陰補血、益氣養血功效。
椰子黨蔘烏雞湯的味道甘甜，湯汁豐富並清淡爽口，有解暑熱、生津止渴的作用，而且黨蔘還是一味具有非常生津止渴功效的藥材，所以這道湯很適合夏日食用，可用於改善因過多說話或耗傷氣津或暑熱煩渴所導致的氣短、口渴、咽乾、煩渴等症狀，是非常好的消暑食品。
椰子性甘平，入脾經，有補脾益腎、補虛強壯的功效；黨蔘也具有補中益氣，補脾益肺的功效，適用於各種氣虛不足者，而烏雞也有滋補脾胃的作用，故椰子黨蔘烏雞湯能補脾益腎，適宜四肢無力、食慾不振、大便稀軟等症狀人羣食用。
椰子黨蔘烏雞湯中含有豐富的鉀元素，可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，可糾正脫水和電解質紊亂，有利尿消腫的功效，可輔助治療水腫、小便不利。
椰子黨蔘烏雞湯是一道粵菜養生湯餚，其湯色清澄，香味濃郁，味道甘甜，而且營養還十分豐富，食用具有滋陰補血、生津止渴、補脾益腎、利尿消腫等功效，非常適宜血虛體弱、口渴尿少、胃口不好等人羣食用。
椰子黨蔘烏雞湯中含有豐富的黑色素、蛋白質、維生素等具有美容養顏的成分，同時椰肉還含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助身體排出糞便和毒素，有利於肌膚細胞新陳代謝，另外椰子黨蔘烏雞湯還能補血養血，常吃可讓人面色紅潤、肌膚透亮。
椰子黨蔘烏雞湯中含有豐富的鈣質，而鈣爲凝血因子，能降低神經、肌肉的興奮性，是構成骨骼、牙齒的主要成分，同時還含有豐富的蛋白質和糖分，不僅能爲機體提供較充足的能量，還能促進機體的健康生長髮育，強筋健骨。
椰子黨蔘烏雞湯含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、維生素以及人體所需的各種氨基酸和礦物質成分，在爲身體補充營養的同時，也可增強自身的免疫力和抗病能力，而且烏雞血清中免疫球蛋白含量明顯高於普通雞，有顯著地強身健體，增強免疫的功效，非常適宜體質虛弱、病後需要補身以及生長髮育階段的兒童食用。
椰子黨蔘烏雞湯湯色清澄，香味濃郁，味道甘甜，而且營養還十分豐富，食用具有滋陰補血、生津止渴、補脾益腎、利尿消腫等功效，非常適宜血虛體弱、口渴尿少、胃口不好等人羣食用。
椰子黨蔘烏雞湯非常溫補，對於內熱不適、熱盛出血者等熱性體質人羣來說不宜吃；同時這道湯還含有較高的糖分，糖尿病人也不宜吃。
椰子黨蔘烏雞湯是一道粵菜養生湯餚，其湯色清澄，香味濃郁，味道甘甜，而且營養還十分豐富，食用具有滋陰補血、生津止渴、補脾益腎、利尿消腫等功效，非常適宜血虛體弱、口渴尿少、胃口不好等人羣食用。
材料：烏雞500g、椰子1個、瘦肉100g、黨蔘適量、枸杞若干、紅棗8顆、薑片3-5片、鹽適量。
做法
1、將烏雞洗淨切塊。
2、鍋里加水，將烏雞和豬肉焯水。
3、焯好的烏雞、瘦肉待用。
4、將椰子去殼取肉。
5、去殼的椰肉切大塊。
6、將焯好的雞、瘦肉、椰子、黨蔘、枸杞、紅棗一起入鍋加水燒開，大火煲開後轉中火煲半小時，再小火熬一個小時即可。
