黨蔘燉雞是用雞和中藥黨蔘一同燉煮而成的一道傳統藥膳，也是一道養生湯，有益氣補血、活血止痛的功效。
黨蔘燉雞中主要食材是雞肉、黨蔘、水分含有豐富的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。特別適宜正在生長髮育期的人羣食用，有促進發育，提高免疫的作用。
從中醫方面來說，雞肉性平，具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，而黨蔘也有補中益氣的功效，對於營養不良、氣虛乏力、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱的人羣，都可以選擇黨蔘燉雞進行食療。
黨蔘燉雞中含有豐富的營養成分，其中含有蛋白質、脂類、碳水化合物，以及維生素C、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E等多種微量元素以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分，適量食用黨蔘燉雞能夠起到補充營養、強身健體的功效。
在食物歸經上來看，雞肉歸於肝、脾、腎經，具有健脾、護胃的作用，而雞肉中含有煙酸，這種成分可以保護我們的消化系統，可以改善脾虛的症狀，與同樣具有健脾益氣的黨蔘燉湯飲用，有利於改善食慾不振和乏力等不適症狀。
黨蔘燉雞是用雞和中藥黨蔘一同燉煮而成的一道傳統藥膳，也是一道養生湯，有益氣補血、活血止痛的功效。
黨蔘燉雞具有健脾養胃、強身健體的功效，適宜脾胃虛弱的人食用，同時也適合有月經過多，或者產後惡露不淨的人食用，可以有效的改善這些症狀。對於氣血不足，體質虛弱的人是非常適宜的。
由於黨蔘具有補氣血的功效，因此不適宜肝火旺的人食用，以免加重肝火的情況，有腹瀉症狀的人也不宜食用，可能會加重腹瀉的症狀。
