紅參是常見的藥材，雞蛋是常見的食材，那麼紅參燉雞蛋的功效與作用是什麼呢？紅參燉雞蛋的禁忌是什麼呢？
紅參是人蔘的熟製品，有補元氣、補脾肺、生津安神的作用，藥性比較溫，有大補元氣、回陽救逆、益氣攝血的作用，是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品。
雞蛋含有豐富的蛋白質和卵磷脂以及氨基酸和微量元素，可以很好的補充人體所需的營養成分。
因此，紅參燉雞蛋可以補血益氣、安神、補脾益肺等功效。
1、高血壓人羣慎用：紅參的滋補作用較強，高血壓人羣食用不當就容易出現病情加重的情況，還可能會出現大小便失禁、口乾以及咽乾等情況。
2、陰虛患者慎用：因爲紅參是用於治療陽虛症狀的，如果陰虛患者服用，可能會起反作用。
3、體燥火旺者，紅參性溫，容易引起上火，如果出現了口乾舌燥、嘴角起泡或者是流鼻血的情況，那麼就要停止服用，並且諮詢醫生。
1、將紅參和雞蛋洗淨，放入鍋中，加入適量的紅棗、桂圓、枸杞和水，如果想要好一點的口感，可以加入冰糖或紅糖。
2、開火煮至水開，然後轉小火，慢燉2個小時。
3、兩小時後關火，然後放一些枸杞進去，用餘溫燜10分鐘，之後就可以吃了。
視情況而定。
雞蛋是一種食物，推薦一週吃3~6個，處於生長髮育期的青少年可以每天一個。但是紅參是一種中藥，是屬於藥物，不能夠隨意的服用，需要諮詢醫生，根據醫生的醫囑，選擇服用的天數。
