雞屎藤是一種中藥材，也是廣東地區的人們喜歡食用的一種野生食物，它具有很高的藥用及保健價值，那麼究竟雞屎藤的功效與作用是什麼呢？
雞屎藤是茜草科植物雞屎藤的全草及根，其味酸甘，性平，具有祛風除溼，活血止痛的功效，可以用於治療風溼疼痛、跌打損傷等症。
雞屎藤氣味濃厚，具有較強的消腫止痛的作用，其中的有效成分可以用於緩解多種疼痛，如：胃腸疼痛、腰腿疼痛、外傷疼痛、骨折、術後疼痛、神經痛等。
雞屎藤中含有大量的粗纖維，可以增強人體的腸胃蠕動，幫助促進食物消化，對於小兒脾弱氣虛，食積疳積，成人腹脹、腹瀉、消化不良等症具有一定的緩解作用。
雞屎藤中含有的總生物鹼的成分不僅具有鎮靜、鎮痛等作用，還對於金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、肺炎；鏈球菌等病菌具有一定的抑制作用，可以輔助治療神經性皮炎，急性支氣管炎等症。
雞屎藤是一種中藥材，也是廣東地區的人們喜歡食用的一種野生食物，它具有很高的藥用及保健價值，那麼究竟雞屎藤的功效與作用是什麼呢？
材料：雞屎藤葉100克，糯米粉200克，白糖適量。
做法：
1、將新鮮的雞屎藤葉洗淨，瀝乾水分。
2、將洗好的雞屎藤葉放入攪拌機中，加入適量清水，攪打成漿。
3、然後將雞屎藤漿倒入鍋中，加入白糖煮開。
4、將煮好的漿放入糯米粉中攪拌均勻，調成麪糰。
5、將麪糰揪成多個小麪糰，壓成餅狀。
6、再放入蒸籠中大火蒸10分鐘左右即可。
做法：
1、取適量新鮮雞屎藤葉榨成汁，不需要濾渣。
2、將汁倒入米粉中和成麪糰。
3、將麪糰捏成小湯圓。
4、鍋中燒沸水，將小湯圓放進去煮。
5、待浮起，即撈出，過涼水。
6、然後加入一瓶椰汁即可。
