人體內含量甚微、低於體重0.01%的那些元素，被稱爲微量元素。微量元素在體內的含量雖少，但對人體健康卻起着非常重要的作用。它們作爲酶、激素、維生素、核酸的成分，參與生命的代謝過程。而在頭髮這個大家族裏，它們也是各司其職，不可替代。
下面就是與頭髮生長髮育緊密相關的幾種微量元素：
一、鋅(Zn)——頭髮家族的大管家，善於經營的CEO。
鋅爲全身營養(包括頭髮的生長、性成熟、特別是男子的性功能以及食慾、味覺、傷口的癒合)所必需，是300多種酶的輔助因子，具有廣泛的生理功能。其不僅在覈酸代謝、蛋白質合成和結締組織的形成中起着至關重要的作用，更是膠原和角蛋白合成所不可或缺的元素，是經營頭髮和皮膚健康的CEO。
鋅攝入不足、對鋅吸收或利用受損，以及某些鋅代謝性疾病皆可造成鋅缺乏。經研究證實，鋅缺乏者多表現爲食慾不振，因表皮脂類代謝障礙，角質層屏障功能受損，致使糠皮孢子菌大量繁殖從而產生過多的頭屑。而嚴重缺鋅時還會造成蛋白質合成受損，頭髮生長速度減慢，可形成白髮或頭髮生長不良。
鋅的食物來源：
主要是動物性食品，除牡蠣含量最高外，牛肉、牛奶、蛋類、海鮮、海藻等食品中也有較高含量，適量食用也可補充不足。
二、銅(Cu)——頭髮家族的保安部長，保護頭髮烏黑強勁的警衛員。
銅是許多酶的必需成分，有助於促進鐵的吸收、維持心血管系統的完整性和正常的免疫功能，並促成氨基酸形成穩固的角蛋白。
頭髮銅含量降低表明可能存在銅缺乏。成年人在正常飲食情況下不致引起銅缺乏症，但在腸道營養吸收利用障礙、腎臟病變等狀態下可能會出現銅缺乏。人體長期缺銅，會造成動脈硬化，導致冠心病的發生。而銅缺乏也會影響頭髮的角化過程，不僅阻礙頭髮的生長，還會使毛髮的顏色喪失，從而變得枯燥發黃。
銅的食物來源：
含銅多的食物主要有堅果類(如瓜子、核桃等)、穀類、禽類、蛋黃和一些蔬菜、水果等。牡蠣、魚蝦等海產品及動物的肝臟中也含有較多的銅。
三、鈣(Ca)——頭髮家族的保健醫生，健康頭髮的守護神。
鈣是人體中最豐富的礦物質，對心臟、神經、肌肉、皮膚、毛髮、骨骼和牙齒的健康極爲重要。
成年人缺鈣會導致骨質疏鬆，腿抽筋等，小孩缺鈣則會引發枕禿、佝僂病、羅圈腿等疾病，還會伴隨夜間啼哭、抽風等症狀。一個人是否缺鈣，最科學的判斷標準之一就是通過頭髮來判定。一般情況下，兒童每克頭髮中正常的含鈣量應在500到2000微克之間，含量低於250微克爲嚴重缺鈣，含量在350微克左右爲中度缺鈣，450微克的爲一般性缺鈣;成年人每克頭髮中含有900到3200微克的鈣都屬於正常範圍，低於900微克爲缺鈣。一些成年人的灰白髮正是由於鈣含量偏低造成的。
鈣的食物來源：
牛奶及奶製品、海帶和蝦皮、豆製品、動物骨頭、蔬菜等都是食療的補鈣佳品。
四、鐵(Fe)——頭髮家族的御用廚師，讓頭髮充滿活力的營養師。
鐵是人體內幾類基礎代謝過程必不可少的輔助因子，具有爲全身的血紅蛋白輸運氧氣的功能。
缺鐵時會感覺乏力易倦，抗寒能力也會隨之降低。嚴重的缺鐵性貧血可導致黏膜組織變化和外胚葉營養障礙，出現口舌炎、萎縮性胃炎、胃酸缺乏、皮膚乾燥、指甲扁平、薄脆易裂及反甲，甚至出現吞嚥困難和異食癖。對於頭髮的影響主要表現在：毛囊對缺氧分外敏感，故而缺鐵時輕則使毛髮生長受阻，頭髮乾枯，重則會引發斑禿及大面積脫髮，尤其是頭頂部的毛髮最爲稀疏。
鐵的食物來源：
含鐵量最高的食物是苔菜和晉中紅蘑。含鐵豐富的食物還有動物血、肝臟、瘦肉、魚、禽等。雞蛋黃、兔肉中的鐵含量雖然較高，但人體僅能吸收3%。一般來說，動物性食品中的含鐵量及鐵吸收率都高於植物性食品，這也是以穀物爲主的貧困地區或食素者貧血高發的主要原因。綠葉蔬菜和水果中鐵的含量雖然低於動物性食品，但由於其中富含維生素C和有機酸，能夠促進鐵的吸收，故而也屬補鐵的必需品。所以，理想的食補方法還是葷素搭配。
五、碘(I)——頭髮家族的美容顧問，讓頭髮光彩奪目的化妝師。
碘是甲狀腺激素中三碘甲腺和四碘甲腺的原氨酸的主要成分，其生理作用是甲狀腺素的實現。甲狀腺素能夠促進生物氧化和調節細胞的正常代謝，而碘攝入的增加，則強化了甲狀腺的分泌作用，從而對頭髮的色彩、光澤產生較大的幫助。
碘的食物來源：
海產類如海帶、紫菜、淡菜、海蔘、海鹽，都含有豐富的碘元素。
六、硒(Se)——頭髮家族的智多星，讓頭髮永葆青春的魔法師。
硒是細胞色素酶的成分，大多數組織都含有硒依賴性酶，硒正是通過這種酶起到抗氧化劑的作用，將不飽和脂肪酸氧化產生的過氧化物迅速分解成醇和水，以達到保護人體細胞膜免受脂質過氧化的損傷。
人體缺硒時容易引起克山病、心肌病。硒對皮膚和頭髮的美容作用重在維持，是頭髮保持青春的魔法師。
硒的食物來源：
燕麥的含硒量最爲豐富，而動物的肝、腎、肉以及海產品也有較高的硒含量。需要注意的是，過量的補硒對身體有害無益，嚴重時可致硒中毒，從而引起脫髮，指、趾甲脫落，渾身疲倦，噁心嘔吐，呼吸有乳酸味。所以，成人的攝取量以每日50微克爲宜。
