魚肝油是從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的一種脂肪油，主要含有維生素A和維生素D。那魚肝油有什麼功效與作用呢？我們一起來了解一下。
1、防治維生素A缺乏症：魚肝油中富含維A，能維持皮膚黏膜的正常功能，是人體生長髮育必需的物質，當維生素A缺乏時可能會引起皮膚粗糙、角膜軟化、眼乾燥綜合徵以及夜盲症，適量食用魚肝油可以有效補充維生素A，防治維生素A的缺乏；
2、促進骨骼生長：魚肝油中富含維生素D，可以有效促進鈣、磷等物質吸收，促進骨骼生長，預防佝僂病的發生，對於生長期的兒童，及時補充維生素D尤其必要，魚肝油就是維生素D的良好來源；
3、促進傷口癒合：魚肝油含有豐富的維生素A和維生素D，對於促進新肉芽、新皮膚生長是有很明顯的作用，有助於肌肉生長以及傷口癒合；
4、增強腦力：魚肝油中含有不飽和脂肪酸，是腦神經活力的重要營養物質，尤其適合老年人以及兒童食用，有助於增強腦力、促進智力發育、改善記憶力。
5、降血脂：魚肝油中含有不飽和脂肪酸甘油，能夠促進脂肪代謝，清理血管中的膽固醇、脂質，起到降低血脂，保護心腦血管的作用。
總結一下，魚肝油主要用於補充維生素A和維生素D，促進鈣吸收，常用於防治夜盲症、角膜軟化、佝僂病和骨軟化症等。對我們身體還是有很多好處的，尤其是兒童和老人要適量吃魚肝油，補充維生素A和維生素D。
