秋天是吃螃蟹的最佳時節，這時候的螃蟹十分肥美，蟹黃、蟹膏讓人愛不適口，可是吃螃蟹也是有許多講究和說法的，與螃蟹有關的知識一定要搞清楚。那麼螃蟹凍死了還能吃嗎？吃螃蟹的注意事項是什麼？讓我們一起來看看吧。
螃蟹凍死了不能吃。
蟹肉很有營養，但是死了的螃蟹，蟹肉裏面的營養肉反而會變成毒害人身體的毒肉，螃蟹死了之後，身體的機能都停止運轉了，這樣導致螃蟹體內的水分和營養開始流失，已經朝着腐敗的方向變爛。當看到的螃蟹外表完好，但卻聞到一股臭味的話，這種螃蟹一定要馬上扔掉，這個是螃蟹死了且已經變壞的信號，惜命的人肯定會馬上去把螃蟹扔掉，死螃蟹體內的微生物可能會跑到浸泡螃蟹的水中，可以帶手套去扔螃蟹。
吃螃蟹的注意事項
吃螃蟹不與濃茶、柿子、橙子、橘子同食，濃茶、柿子、橙子、橘子等食物含有大量的鞣酸，不宜與螃蟹同時食用，否則會與蛋白質結合，凝聚形成胃柿石症，繼而出現腹痛、嘔吐等症狀。吃蟹最理想的佐料是醋、姜、蔥等調味料，蒸煮時放一些紫蘇、黃酒以及少量鹽，可起到辛溫解表，增加鮮味、殺菌助消化的作用。
