現在是吃螃蟹的季節，新鮮的螃蟹肉質鮮美，很多人都喜歡吃，但是螃蟹並不耐保存，很容易死亡，那活着凍死的螃蟹能吃嗎？
在沒有變質的情況下是可以適量吃一些的。
因爲在冷凍（零下18℃）的條件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，從而可以延長食物的保質期。
所以對於一些活着凍死的螃蟹來說，其中所含的細菌量和毒性物質是比較少的，只有沒有出現發臭等變質的情況，那麼就是可以適量吃一些的，只是相對於新鮮的螃蟹來說可能口感並沒有那麼好。
建議可以爆炒。
新鮮的螃蟹肉質細嫩，營養物質含量豐富，一般建議可以用來清蒸着吃，這樣能夠更好地保留螃蟹的原汁原味，螃蟹吃起來也會更加鮮美一些。
而相對於新鮮的螃蟹來說，活着凍死的螃蟹口感就沒有那麼鮮美了，而且還可能會帶有較大的腥味，所以一般是不建議用來蒸着吃的，如果要吃的話建議可以採用爆炒的烹飪方式，這樣可以在一定程度上起到去腥的作用。
活着凍能夠避免細菌的滋生。
螃蟹是生活在水裏的，主要以動物屍體以及腐殖質爲食，其錶殼上可能會含有較多的泥沙、細菌、寄生蟲等雜質，而且螃蟹中還含有十分豐富的蛋白質，一旦螃蟹死亡的話，那麼其中所含的細菌就會快速地生長繁殖。
此時的螃蟹就會很容易出現變質的情況，所以建議最好是趁着螃蟹還活着的時候就將其置於冰箱中冷凍保存，這樣可以避免細菌的滋生。
徹底加熱之後再吃。
如果螃蟹是置於冰箱中冷藏或冷凍死亡的，且死亡時間不是很長的話，那麼因爲在低溫條件下可以抑制細菌的生長繁殖，所以此時的螃蟹還是可以繼續吃的。
但是爲了身體健康着想，建議最好是經過徹底加熱之後再吃，這樣可以殺滅螃蟹上所含的細菌，也能避免人體食用之後出現腸胃不適的症狀。
