大閘蟹是非常受歡迎而且是非常美味的食物，尤其是在過年過節的時候，我們都喜歡吃大閘蟹，但是大閘蟹的價格也是非常貴的，那麼大閘蟹凍死了還能吃嗎？大閘蟹的功效是什麼？讓我們一起來看看吧。
大閘蟹凍死了還能不能吃，需要根據實際情況判斷。
大閘蟹如果是放在溫度在零上幾度的地方被凍死則不能吃，如果是在零下幾度被凍死的則可以吃。零上溫度其死亡後身體會產生大量細菌和組胺，會出現過敏性食物中毒。零下可以抑制細菌和各類酶，不會產生細菌，可以食用。在冰箱裏凍死的螃蟹，吃之前解凍後再烹飪，否則內部含有的冰水會隨着蒸煮等烹飪過程，這些不潔的水分會進入螃蟹肉裏，若不慎食用可能導致人身體不適。解凍方法是將凍蟹放入盆中，加入適量的清水，然後在盆中撒少量食用鹽，這樣可以加快解凍過程。
大閘蟹的功效
1、能夠清熱散瘀，對於溼熱黃疸、瘀滯腹痛、骨折所導致的瘀腫疼痛的人，如果適當食用大閘蟹有很好的清熱散瘀的功效。
2、能夠消腫解毒，對於癰腫、癤瘡的人，如果適當食用大閘蟹有很好的消腫解毒的功效。
