大閘蟹的味道鮮美，價格也相對較貴，因此有些人會將已經死掉的螃蟹煮了吃了，那麼死大閘蟹吃了怎麼辦呢？
如果發現自己吃的螃蟹是死的，爲了避免吃進去的螃蟹已經變質了導致身體出現過敏、腸胃不適等，應當及時催吐。
催吐最好在專業人士或者醫生的指導下進行,具體做法：用勺柄或者壓舌板觸碰到咽喉的後壁，也可以直接用手，引起嘔吐的反應，將胃內的螃蟹肉等食物嘔吐出來。
催吐最好在吃完螃蟹之後的半小時內進行。
吃進去的死大閘蟹，可能會腐敗產生組胺等有毒物質，而在這之後可以口服維生素C，能夠緩解組胺中毒症狀。
一般VC的服用量，建議按照藥品說明書中的最大限度來吃。
在催吐、吃了VC之後，可以先在一個周圍有親人朋友的地方待着，觀察是否出現不適症狀。
因爲吃了死掉的大閘蟹，並不一定100%就會出現組胺過敏或者組胺中毒的症狀。因爲如果螃蟹死去的時間還沒有超過2小時，一般螃蟹肉還來不及釋放組胺，吃了也是沒事的。
因此建議先觀察，如果吃螃蟹之後的0.-4小時內沒有任何不適症狀，則考慮沒有出現組胺中毒。
但是如果在之後出現了臉紅、起疹子、頭暈、頭痛、心跳加快、呼吸急促、哮喘等症狀，那麼考慮是出現了組胺中毒症狀，需要及時送到醫院治療，不可耽誤。
由於吃了死大閘蟹而出現組胺中毒，需要送到醫院進行催吐、導瀉治療，以排出體內的有毒物質；還需要在醫生的指導下服用抗組胺要以及進行輸液治療。
大閘蟹的味道鮮美，價格也相對較貴，因此有些人會將已經死掉的螃蟹煮了吃了，那麼死大閘蟹吃了怎麼辦呢？
大閘蟹死了一天就不能吃了。
因爲大閘蟹是生活在水中的，平常吃一些水生小生物、水草、腐爛的動物等，身體可能含有一些細菌、寄生蟲和淤泥等等；而且大閘蟹屬於高蛋白質食物，在大閘蟹死後，蛋白質和脂肪成分會成爲細菌的養分，導致細菌大量的繁殖，同時分解大閘蟹的蛋白質，釋放屍胺、組胺等有害物質，人吃了很容易出現過敏、食物中毒等症狀。
一般在常溫環境下死亡超過2小時後，螃蟹體內已經已經開始釋放組胺的可能性非常大，所以死亡超過兩個小時的螃蟹就不能吃了。
